著名的约克郡布丁源自英格兰,却在欧美颇为流行,英国人通常在周日制作约克郡布丁配合烤肉食用,而美国人喜欢把它用来做早餐,搭配黄油和果酱来食用。
下面分享“约克郡布丁”配方:
配 料 表
鸡蛋:2个
低筋面粉:100克
牛奶:227克
食盐:2.5克
色拉油:28
制作方法
1、模具:普通cupcake模具,本配方可制作12个量。
3、加入牛奶和盐,轻轻拌匀↓:
5、原料搅拌后常温静置30分钟以上,同时预热烤箱至220℃/220℃,模具中喷一层油或用勺子轻滴入并晃动使之均匀布满模具内壁。
6、将模具放入烤箱内烘烤5~10分钟,至开始冒烟,然后取出,放在瓦斯灶上继续中火烤1分钟。↓
7、将面糊倒入模具内至3/4高度, 烤15-20分钟,直到面糊在模具内高高鼓起,且颜色呈漂亮的金黄色。↓
8、这款布丁正常的样子就是表面严重下凹,表以为烤坏了,它就是这个样子的。↓
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