将绵绵冰粉1Kg(最好是一次性全部使用),与6Kg水和0.95Kg糖混合,搅拌至溶解;
分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀),先搅拌3分钟,静置5分钟,再搅拌10分钟(如果能加热至90°左右则效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入,并手动搅拌均匀;
分次倒入14*15CM的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻8-10个小时;
把模具倒置,在背后冲冷水,同时拇指按压模具,即可脱出冰块;
可上刨冰机刨成品。
冰块放回冰柜翻冻1-2小时;
注:还可以制作各种口味绵绵冰,如芒果,草莓等等
联系客服