食材：
高筋面粉230g
低筋面粉20g
水120g
酵母3g
细砂糖35g
盐3g
蛋液28g
黄油25g
鸡蛋液适量（装饰用）
黑芝麻适量（装饰用）
做法：
1、 将除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内。
2、选择揉面程序，约15-20分钟后加入软化的黄油，再次启动揉面程序，继续揉15-20分钟，和面结束，面团揉至扩展阶段。
3、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。
4、取出发酵好的面团，按压排出面团内空气，平均分割成8份。
5、将面团整成圆形，排放在烤盘中，放在温暖湿润处二次发酵至两倍大。
6、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热180度，放在中层烘烤约18分钟，汉堡包就做好了。
7、 准备好汉堡胚、番茄、猪里脊肉片、芝士片、生菜、鸡蛋。
8、 里脊肉切薄片，加盐、黑胡椒粉、一汤匙生抽、一汤匙水淀粉抓匀，腌15分钟。
9、 平底锅里倒少许油烧热，放入腌好的里脊肉片煎熟。
10、 汉堡从中间横切成两半，再将鸡蛋煎熟，番茄洗净切片，生菜洗净沥干水份备用。
11、 取一半汉堡，放上生菜叶、芝士片、番茄片、里脊肉片、煎蛋。
12、 最后覆盖上另外一半汉堡即可。
小贴士：
汉堡里夹的材料可以根据自己喜好添加哦。
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