花生泡发了芽以后再吃功效。因为花生发芽的时候,花生很多营养物质能够被激活,这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质,是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。每天吃这种发芽后花生,有益健康。
只要温度湿度适宜,花生就可以发芽。具体做法是,把花生放在干净的水中泡一夜,然后捞出来,放在笊篱里,上面盖上一潮湿的纱布,温度适宜(25℃左右),大约有一天的时间,就发芽了。泡的好的花生会吃起来特别嫩、脆、爽。
花生泡发芽,不仅没有毒,反而非常有益健康,爱吃花生的你绝对不能错过噢!
花生泡发芽炒菜可以 素炒、加肉一起做锅仔,吃到嘴里嘎嘣脆。
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