花生泡发芽后再吃的功效与作用

花生泡发了芽以后再吃功效。因为花生发芽的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。每天吃这种发芽后花生，有益健康。

只要温度湿度适宜，花生就可以发芽。具体做法是，把花生放在干净的水中泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜(25℃左右)，大约有一天的时间，就发芽了。泡的好的花生会吃起来特别嫩、脆、爽。

花生泡发芽，不仅没有毒，反而非常有益健康，爱吃花生的你绝对不能错过噢!

花生泡发芽炒菜可以 素炒、加肉一起做锅仔，吃到嘴里嘎嘣脆。