今日推荐: 牛大力土茯苓猪骨汤
材料:牛大力 20克,土茯苓 15克,猪大骨 200克,生姜 4片,陈皮 半个,盐 适量。
做法:
牛大力和土茯苓洗干净,切薄片,放入锅中;
猪骨洗干净,入锅煮开后捞出飞水,再放入汤煲中;
锅内注入适量清水,大火煮开,慢火煲二个小时;
喝汤前下盐调味即可饮用。
医学指导:廖佐芹教授
牛大力土茯苓猪骨汤,汤中牛大力,又名大力薯、山莲藕,是著名的南药之一。具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功。土茯苓则清热解毒、祛湿,所以该款汤有清热祛湿消肿、通利关节、止咳祛痰的作用。时值夏季,天气既湿又闷热,许多人出现关节肌肉的酸痛、肿胀,皮肤起痤疮、湿疹、外阴瘙痒、热痱,黄痰等。对于此类人群,饮用该汤有很好的保健治疗作用。此汤建议脾胃虚弱,阳虚体寒怕冷的人群勿服用。
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