1 姜 汤 是 民 间 普 遍 使 用 的 驱 寒 、 防 治 感 冒 的 办 法 。 主 要 有 生 姜 配合 其 他 材 料 做 成 汤 饮 用 。基 本 简 介 基 本 简 介 基 本 简 介 基 本 简 介菜 谱 名 称 菜 谱 名 称 菜 谱 名 称 菜 谱 名 称 姜 汤所 属 菜 系 所 属 菜 系 所 属 菜 系 所 属 菜 系 其 它 菜 系所 属 类 型 所 属 类 型 所 属 类 型 所 属 类 型 健 康 菜 谱基 本 材 料 基 本 材 料 基 本 材 料 基 本 材 料 生 姜 3 片 ， 大 葱 1 条 ， 大 蒜 2 瓣 ， 胡 椒 粉 少 许制 法 ： 制 法 ： 制 法 ： 制 法 ： 1 、 用 料 洗 净 ， 将 大 蒜 和 葱 切 段 ； 2 、 放 适 量 清 水 在 煲 内 ， 用 料 一 起 放 入 ， 煮 滚 后 加 油 盐 调 味 即 成 。作 用 疗 效 作 用 疗 效 作 用 疗 效 作 用 疗 效治 胃 口 不 开 ： 如 果 在 饭 前 先 喝 些 姜 汤 ， 就 能 增 进 食 欲 、 促 进 营 养 吸 收 。炎 炎 夏 日 ， 许 多 家 庭 和 办 公 室 都 开 着 空 调 ， 人 们 在 享 受 清 风 凉 意 的 同 时 ， 也 容 易 患上 “ 空 调 病 ” 。 常 会 表 现 为 腹 痛 、 吐 泻 、 伤 风 感 冒 ， 腰 肩 疼 痛 等 症 状 。 中 医 学 认 为 ， 生姜 具 有 发 汗 解 表 、 温 胃 止 呕 、 解 毒 三 大 功 效 。 处 在 空 调 环 境 中 的 人 们 经 常 喝 点 姜 汤 ， 可有 效 防 治 “ 空 调 病 ” 。治 腹 痛 、 吐 泻 ： 盛 夏 高 温 ， 各 种 病 菌 繁 殖 活 跃 ， 稍 有 不 慎 ， 就 会 病 从 口 入 ， 容 易 引起 腹 痛 、 吐 泻 等 急 性 肠 胃 炎 症 。 适 当 喝 些 姜 汤 ， 能 起 到 防 治 作 用 。 生 姜 能 起 某 些 抗 菌 素的 作 用 ， 尤 其 对 抗 击 沙 门 氏 菌 效 果 明 显 。治 伤 风 感 冒 ： 夏 季 人 们 为 了 躲 避 炎 热 ， 习 惯 吹 风 扇 、 开 空 调 ， 甚 至 露 宿 户 外 ， 很 容易 引 起 外 感 风 寒 。 如 果 能 及 时 喝 上 1 碗 红 糖 姜 汤 ， 将 有 助 于 驱 寒 解 表 ， 或 用 姜 汤 ( 加 点盐 、 醋 ) 泡 足 亦 可 收 到 同 样 的 疗 效 。消 夏 解 暑 ： 中 医 认 为 ， 生 姜 能 “ 通 神 明 ” ( 即 提 神 醒 脑 ) 。 夏 季 因 中 暑 昏 厥 不 省 人 事 2 时 ， 用 姜 汁 1 杯 灌 下 ， 能 使 病 人 很 快 醒 过 来 。 对 一 般 暑 热 ， 表 现 头 昏 、 心 悸 及 胸 闷 恶 心的 病 人 ， 每 天 适 当 吃 点 生 姜 也 大 有 裨 益 。治 腰 肩 疼 痛 ： 盛 夏 酷 暑 难 熬 ， 有 些 人 喜 欢 冲 凉 水 澡 或 者 露 宿 户 外 ， 肩 膀 和 腰 背 便 会遭 受 风 寒 湿 等 病 邪 的 侵 害 ， 特 别 是 老 人 容 易 引 发 肩 周 炎 。 遇 到 这 种 情 况 ， 可 烧 制 一 些 热姜 汤 ， 先 在 热 姜 汤 里 加 少 许 盐 和 醋 ， 然 后 用 毛 巾 浸 水 拧 干 ， 热 敷 患 处 ， 反 复 数 次 。 此 法能 舒 筋 活 血 ， 可 大 大 缓 解 疼 痛 。美 味 姜 汤 ( 1 7 张 ) 防 口 腔 炎 症 ： 每 日 以 姜 汤 代 茶 饮 ， 可 用 来 预 防 和 治 疗 牙 周 炎 、 咽 喉肿 痛 、 龋 齿 。防 动 脉 硬 化 ： 每 天 早 、 晚 坚 持 用 热 姜 汤 漱 口 ， 并 在 每 天 临 睡 前 饮 用 热 姜 汤 1 碗 ， 可促 进 血 液 循 环 、 预 防 动 脉 硬 化 。产 妇 如 何 正 确 喝 姜 汤 产 妇 如 何 正 确 喝 姜 汤 产 妇 如 何 正 确 喝 姜 汤 产 妇 如 何 正 确 喝 姜 汤产 妇 坐 月 子 喝 姜 汤 无 可 厚 非 的 ， 但 方 式 和 方 法 一 定 要 正 确 ， 不 然 也 会 带 来 一 些 负 面的 影 响 。中 医 认 为 ， 生 姜 性 温 热 、 辛 ， 可 疏 风 解 表 、 散 寒 ， 促 进 恶 露 排 出 。 但 由 于 姜 是 辛 温之 物 ， 可 促 进 血 液 循 环 ， 过 多 食 用 会 增 加 血 性 恶 露 ， 使 恶 露 排 不 尽 ， 子 宫 内 膜 修 复 不 好 ，造 成 贫 血 ， 产 后 体 弱 ， 所 以 产 后 不 能 马 上 就 吃 姜 或 姜 制 品 。 应 适 时 、 适 量 、 适 度 。产 妇 可 以 自 己 观 察 ， 如 果 恶 露 转 为 颜 色 淡 黄 或 白 色 时 ， 是 进 食 姜 汤 较 理 想 的 时 机 。但 也 不 能 天 天 喝 一 大 碗 ， 通 常 可 以 隔 天 喝 小 半 碗 姜 汤 为 宜 ， 不 宜 饮 用 浓 姜 汁 。 同 时 ， 饮用 姜 汤 的 时 间 不 宜 太 长 ， 一 般 可 持 续 1 0 天 左 右 。 如 果 恶 露 突 然 增 多 或 颜 色 变 鲜 红 ， 应暂 时 停 止 或 减 少 姜 汤 的 分 量 。姜 汤 帮 您 对 付 空 调 病 姜 汤 帮 您 对 付 空 调 病 姜 汤 帮 您 对 付 空 调 病 姜 汤 帮 您 对 付 空 调 病虽 然 说 姜 汤 在 生 活 中 十 分 常 见 ， 但 喝 法 还 是 有 很 多 讲 究 的 ：如 果 想 预 防 “ 空 调 病 ” ， 可 以 在 上 班 之 前 带 一 些 生 姜 丝 ， 用 生 姜 丝 泡 水 喝 ， 这 样 就 3 不 用 担 心 “ 空 调 病 ” 的 侵 袭 了 。 喜 欢 喝 茶 的 朋 友 可 以 再 配 一 些 绿 茶 ， 这 样 不 仅 口 味 好 ，对 身 体 也 更 有 益 处 。如 果 想 缓 解 “ 空 调 病 ” ， 姜 汤 不 可 过 淡 也 不 宜 太 浓 ， 一 天 喝 一 碗 就 可 以 起 到 作 用 。也 可 以 在 姜 汤 中 加 适 量 的 红 糖 ， 因 为 红 糖 有 补 中 缓 肝 、 活 血 化 淤 、 调 经 等 作 用 。 对 于 症状 严 重 一 些 的 病 人 可 以 把 姜 汤 当 水 喝 。 [ 2 ] 感 冒 了 光 喝 姜 汤 没 有 用正 宗 姜 汤 ( 1 8 张 ) 感 冒 时 最 关 键 的 是 “ 按 体 质 和 时 间 吃 ” 。 对 于 食 疗 养 生 相 当 有 研 究的 台 湾 中 西 医 师 廖 桂 声 认 为 ， 感 冒 食 疗 应 该 随 着 病 程 而 转 变 ， 有 些 食 物 是 适 合 平 时 调 养的 ， 但 碰 上 发 炎 或 已 染 上 流 行 性 感 冒 时 ， 最 好 别 吃 。感 冒 初 期 ： 红 糖 姜 汤姜 中 的 姜 辣 素 、 姜 油 酮 可 以 发 汗 ， 赶 走 体 内 蓄 积 的 热 气 ， 尤 其 是 水 分 较 少 的 老 姜 ，促 进 血 液 循 环 效 果 更 好 ， 添 加 红 糖 则 可 补 充 热 量 。 但 姜 汤 只 适 用 于 外 感 风 寒 ， 得 了 热 伤风 的 人 ， 则 不 适 合 饮 用 。 而 且 ， 姜 会 促 进 血 液 循 环 ， 若 有 发 炎 、 出 血 情 形 ， 也 不 要 吃 。有 人 认 为 ， 感 冒 期 间 要 多 吃 水 果 。 台 湾 台 安 医 院 家 医 科 医 师 刘 建 辉 说 ， 这 要 视 个 人情 况 而 定 。 多 吃 水 果 可 以 补 充 维 生 素 C ， 但 是 维 生 素 C 是 否 可 以 治 疗 或 预 防 感 冒 ， 目 前仍 有 争 议 。而 且 果 汁 或 水 果 多 半 冰 冷 ， 可 能 会 造 成 支 气 管 收 缩 ， 使 咳 嗽 加 剧 ， 除 了 发 烧 以 外 ，并 不 适 合 感 冒 期 间 食 用 。 尤 其 水 分 多 的 水 果 如 西 瓜 、 梨 等 较 寒 凉 ， 如 果 有 咳 嗽 、 流 鼻 涕 、拉 肚 子 、 手 脚 冰 冷 等 情 形 ， 吃 了 更 容 易 让 病 情 恶 化 。发 炎 或 染 上 流 行 性 感 冒 ： 梨 、 西 瓜 、 甘 蔗 、 椰 子 汁 、 葱 豉 汤 等一 般 出 现 咽 喉 肿 痛 、 流 鼻 涕 或 痰 液 黄 稠 、 发 热 高 烧 等 炎 症 反 应 时 ， 不 宜 吃 补 药 ， 如人 参 、 当 归 、 黄 芪 及 麻 油 等 ， 以 免 火 上 加 油 ， 让 病 情 更 重 。 中 医 认 为 ， 性 寒 的 水 果 如 西瓜 、 梨 等 具 有 解 热 作 用 ， 可 以 用 来 “ 熄 火 ” 。 4 此 外 ， 中 医 古 籍 中 记 载 的 葱 豉 汤 ， 除 可 缓 解 头 痛 鼻 塞 ， 对 于 发 烧 的 人 也 有 帮 助 。 做法 是 取 青 葱 葱 白 部 分 ， 加 上 豆 豉 煮 汤 。 葱 白 具 有 发 汗 功 效 ， 其 中 的 苹 果 酸 、 磷 酸 等 会 刺激 血 液 循 环 ， 发 汗 的 效 果 比 姜 汤 更 快 ； 发 酵 的 豆 豉 则 可 补 充 体 内 的 蛋 白 质 。预 防 感 冒 ： 白 萝 卜 、 茶 白 萝 卜 具 有 消 炎 、 杀 菌 及 利 尿 功 效 ， 是 很 好 的 天 然 消 炎 药 。日 常 生 活 中 ， 将 生 萝 卜 汁 加 点 蜂 蜜 ， 喝 下 去 后 可 以 缓 解 喉 咙 肿 痛 。 最 近 ， 美 国 哈 佛 大 学在 一 项 研 究 中 还 发 现 ， 两 星 期 内 每 天 喝 5 杯 红 茶 或 绿 茶 的 人 ， 身 体 的 免 疫 能 力 会 大 大 增强 ， 比 起 未 饮 茶 者 ， 可 以 多 赶 走 1 0 倍 以 上 的 感 冒 和 流 感 病 毒 。入 冬 给 家 人 熬 锅 姜 汤喝 姜 汤 是 民 间 普 遍 使 用 的 驱 寒 、 防 治 感 冒 的 办 法 。 说 起 姜 汤 的 好 处 ， 北 京 协 和 医 院营 养 科 主 任 于 康 教 授 说 ： “ 其 实 姜 汤 的 妙 用 远 不 止 于 此 。 乍 一 入 冬 ， 高 血 压 病 人 因 为 身体 不 适 应 ， 血 压 容 易 升 高 ， 在 血 压 升 高 时 ， 可 以 在 热 姜 水 里 把 双 脚 泡 上 1 5 分 钟 左 右 ，可 有 助 于 血 液 循 环 ， 利 于 血 压 控 制 。 ” 热 姜 汤 泡 脚 不 仅 驱 寒 、 促 进 血 液 循 环 ， 还 对 脚 臭的 人 大 有 帮 助 ： 在 泡 脚 时 加 点 盐 和 醋 ， 泡 完 擦 干 ， 再 抹 点 爽 身 粉 ， 臭 味 便 可 消 除 。除 了 感 冒 ， 咽 喉 肿 痛 也 是 入 冬 人 们 常 爱 犯 的 毛 病 ， 如 果 用 热 姜 水 加 一 丁 点 儿 食 盐 当茶 饮 ， 每 天 喝 上 2 ～ 3 回 ， 经 常 服 用 有 助 于 化 解 炎 症 。 对 于 患 有 神 经 衰 弱 的 人 ， 中 医 认为 ， 每 天 早 、 晚 空 腹 喝 上 1 碗 热 姜 汤 ， 并 且 坚 持 饮 用 ， 可 收 到 补 气 、 提 神 、 改 善 睡 眠 之效 。 口 腔 溃 疡 的 人 ， 如 果 坚 持 用 热 姜 汤 每 天 漱 口 2 ～ 3 次 ， 长 期 坚 持 有 助 于 溃 疡 面 的 收敛 。准 备 在 冬 季 给 家 人 熬 姜 汤 ， 最 好 赶 在 上 冻 前 买 没 有 冻 的 鲜 姜 。 生 姜 取 自 根 茎 ， 一 般要 挑 选 表 皮 没 有 裂 口 和 发 黑 的 ， 颜 色 鲜 艳 、 柔 软 膨 胀 状 态 的 新 鲜 姜 ， 不 要 选 起 皱 纹 和 发干 的 生 姜 。 将 生 姜 洗 好 后 去 除 水 分 ， 用 保 鲜 袋 或 包 装 纸 密 封 好 后 放 进 冰 箱 冷 藏 ， 或 在 常温 下 放 进 蔬 菜 筐 里 ， 都 是 保 存 的 好 方 法 。 如 果 表 面 干 燥 ， 皮 稍 微 厚 点 儿 ， 去 皮 后 还 可 以使 用 。 生 姜 表 皮 中 有 较 多 营 养 成 分 ， 在 熬 汤 时 ， 应 该 少 去 皮 或 不 去 皮 ， 避 免 养 分 的 流 失 。 5 做 法 简 介红 糖 姜 汤 红 糖 姜 汤 红 糖 姜 汤 红 糖 姜 汤 [ 原 料 ] 红 糖 2 0 克 ， 生 姜 4 片 ， 葱 白 3 段 ， 水 适 量 。 [ 制 法 ] ( 1 ) 沙 锅 内 加 入 生 姜 、 葱 白 和 水 ， 上 火 煮 开 。 ( 2 ) 加 入 红 糖 再 煮 开 即 可 。 [ 特 点 ] 汤 甜 辣 适 口 ， 趁 热 喝 下 ， 可 去 风 寒 、 止 呕 吐 。 生 姜 有 发 汗 解 毒 、 温 中 止 呕 的功 用 ， 与 红 糖 、 葱 白 合 用 ， 祛 风 寒 的 作 用 尤 佳 。小 葱 老 姜 汤 小 葱 老 姜 汤 小 葱 老 姜 汤 小 葱 老 姜 汤 [ 原 料 ] 姜 3 片 , 红 糖 1 5 克 , 葱 2 根 [ 制 法 ] 将 香 葱 , 老 姜 分 别 冲 洗 干 净 放 入 小 锅 内 , 加 水 一 碗 , 熬 至 半 小 碗 去 渣 留 汤 , 加 入红 糖 即 可 食 用 [ 特 点 ] 羹 汁 浓 稠 ， 甜 酸 微 辣 ， 别 有 风 味 ， 常 食 可 温 中 散 寒 [ 所 含 营 养 ] 小 葱 老 姜 汤 所 含 营 养 素 ， 此 数 据 只 是 理 论 值 ， 不 计 烹 饪 过 程 的 营 养 损耗 。小 提 示 ： 1 、 这 道 汤 里 面 用 到 的 姜 ， 最 好 是 老 姜 ， 老 姜 虽 说 最 辛 辣 ， 可 是 活 血 祛 寒 的 功 效 也最 强 ； 2 、 糯 米 小 圆 子 超 市 里 有 冷 冻 的 成 品 ， 不 过 自 己 做 的 话 也 很 简 单 ， 煮 熟 后 放 入 凉 水中 冷 却 是 为 了 吃 的 时 候 口 感 好 ， 咬 起 来 会 更 滑 Q 更 有 弹 性 ； 3 、 调 味 时 用 红 糖 风 味 独 具 ， 散 寒 活 血 、 暖 胃 健 脾 的 功 效 更 好 。基 本 材 料生 姜 3 片 ， 大 葱 1 条 ， 大 蒜 2 瓣 ， 胡 椒 粉 少 许制 法 ： 1 、 用 料 洗 净 ， 将 大 蒜 和 葱 切 段 ； 2 、 放 适 量 清 水 在 煲 内 ， 用 料 一 起 放 入 ， 煮 6 滚 后 加 油 盐 调 味 即 成 。姜 的 药 用 有 鲜 姜 、 干 姜 、 炮 姜 之 分 ， 它 们 各 具 不 同 的 药 性 。 鲜 姜 是 指 其 鲜 品 ， 味 辛 性 温 ，即 可 发 散 风 寒 又 可 止 呕 ； 干 姜 为 鲜 姜 的 干 燥 品 ， 味 辛 性 热 ， 专 治 脾 胃 虚 寒 ； 炮 姜 经 过 炮制 ， 辛 味 减 轻 ， 温 经 止 血 是 其 所 长 ， 多 用 于 虚 寒 性 出 血 症 。 因 此 在 姜 的 选 择 上 以 鲜 姜 最合 适 。 鲜 姜 大 致 可 以 粗 分 为 两 大 类 ， 新 姜 和 老 姜 。 新 姜 是 指 带 叶 部 分 的 姜 ， 老 姜 是 指 根部 的 姜 。 以 药 效 来 说 ， 老 姜 比 新 姜 要 好 。 老 姜 的 姜 块 有 光 泽 ， 充 分 膨 大 老 熟 ， 肉 质 坚 实紧 绷 ， 纤 维 较 多 ， 辛 辣 味 浓 。 即 民 间 谚 语 所 说 的 “ 姜 是 老 的 辣 ” 。姜 汤 红 糖 水 的 做 法 姜 汤 红 糖 水 的 做 法 姜 汤 红 糖 水 的 做 法 姜 汤 红 糖 水 的 做 法主 料 ： 姜 块 。 葱 段 。 红 糖 。过 程 ： 1 . 姜 块 用 刀 拍 一 拍 。 2 . 在 锅 中 放 水 ， 放 入 葱 段 和 姜 块 以 及 少 量 红 糖 。 3 . 大 火 煮 开 ， 小 火 煮 1 5 分 钟 。 4 . 尝 一 尝 ， 如 果 觉 得 味 道 冲 ， 可 以 再 放 些 红 糖 。可 乐 姜 汤 可 乐 姜 汤 可 乐 姜 汤 可 乐 姜 汤做 法 ：把 姜 切 片 和 可 乐 一 同 煮 开 （ 小 火 煮 ， 这 样 姜 的 味 道 才 能 充 分 融 入 可 乐 中 去 ） 。 姜 的用 量 可 依 据 个 人 口 味 酌 量 加 入 。作 用 ：不 仅 是 一 道 饮 料 ， 而 且 可 以 用 来 治 疗 感 冒 。 但 是 提 醒 大 家 ， 姜 汤 治 感 冒 是 要 挑 人 的 。 可乐 煮 姜 这 种 “ 中 西 结 合 ” 的 产 物 之 所 以 在 民 间 流 行 的 原 因 ， 在 于 姜 是 辛 温 食 物 ， 能 发 汗解 表 、 驱 风 散 寒 ， 所 以 当 遭 遇 风 吹 雨 淋 、 风 寒 侵 袭 时 ， 及 时 喝 一 碗 红 糖 姜 汤 、 可 乐 姜 汤或 葱 白 汤 ， 对 于 治 疗 感 冒 都 有 不 错 的 效 果 。 但 需 注 意 的 是 ， 它 只 适 用 于 风 寒 型 感 冒 。 感 7 冒 有 风 寒 、 风 热 之 分 ， 并 非 都 适 宜 用 喝 姜 汤 发 汗 来 防 治 。 对 于 风 热 感 冒 ， 人 体 本 来 已 经感 受 了 风 热 ， 或 者 寒 邪 入 里 化 热 ， 如 果 这 时 再 服 用 生 姜 类 温 热 药 ， 就 如 同 火 上 浇 油 ， 更加 重 内 热 。 那 么 感 冒 了 如 何 区 分 风 寒 、 风 热 感 冒 呢 ? 首 先 要 看 病 因 ， 如 果 是 受 了 风 寒 ，则 患 者 会 感 觉 全 身 怕 冷 ， 流 涕 ， 且 舌 苔 淡 白 ， 此 种 类 型 可 选 择 喝 姜 汤 ; 而 风 热 患 者 往 往会 有 发 热 症 状 ， 喉 咙 痛 、 流 黄 涕 、 大 便 干 结 。 此 类 病 人 建 议 选 用 辛 凉 的 药 物 泡 水 喝 ， 如菊 花 、 金 银 花 、 板 蓝 根 等 冲 水 喝 ， 或 者 吃 些 银 翘 解 毒 颗 粒 等 中 成 药 ， 对 症 施 治 。甜 醋 猪 脚 姜 汤 做 法 甜 醋 猪 脚 姜 汤 做 法 甜 醋 猪 脚 姜 汤 做 法 甜 醋 猪 脚 姜 汤 做 法用 料 猪 脚 1 只 ( 斩 件 ) ， 冰 糖 1 小 块 ， 生 姜 2 5 0 克 ， 甜 醋 适 量 。作 法 1 、 猪 脚 去 毛 后 斩 件 ， 用 滚 水 煮 5 分 钟 。 2 、 将 生 姜 刮 皮 、 拍 裂 连 同 猪 脚 放 入 瓦 堡 中 ， 加 醋 。 3 、 煮 滚 后 ， 改 用 文 火 煲 2 小 时 ， 下 冰 糖 调 味 即 成 。说 明产 后 血 虚 、 食 欲 减 退 、 手 脚 冻 ， 用 生 姜 、 甜 醋 煲 猪 脚 汤 饮 用 ， 可 增 进 食 欲 ， 兼 能 健 胃 散寒 、 温 经 补 血 ， 是 产 妇 最 佳 滋 补 汤 水 。生 姜 含 有 的 辣 素 ， 能 增 加 消 化 液 分 泌 ， 促 进 食 欲 。 甜 醋 性 味 酸 、 甘 、 平 ， 能 散 瘀 止血 、 补 血 、 强 筋 、 健 骨 。 产 后 口 苦 外 感 发 热 、 阴 虚 者 不 宜 饮 甜 醋 猪 脚 姜 汤 。佛 手 姜 汤 做 法 佛 手 姜 汤 做 法 佛 手 姜 汤 做 法 佛 手 姜 汤 做 法此 汤 疏 气 宽 胸 ， 和 胃 止 呕 ， 适 用 于 妊 娠 恶 阻 ， 肝 胃 不 和 的 胸 脘 堵 闷 ， 疼 痛 作 胀 ， 呕 吐 频繁 。原 料 ： 佛 手 1 0 克 ， 生 姜 6 克 ， 白 糖 适 量 。制 作 ： 1 、 把 生 姜 去 皮 ， 与 佛 手 一 齐 放 入 清 水 中 洗 净 ， 取 生 姜 切 成 片 。 8 2 、 将 砂 锅 洗 净 ， 把 生 姜 片 、 佛 手 放 入 锅 内 ， 加 清 水 适 量 ， 置 于 火 上 煮 1 小 时 ， 去 渣 留汁 ， 加 入 白 糖 即 成 。特 点 ： 此 汤 微 辣 ， 比 较 清 淡 可 口 。最 普 通 的 姜 汤 做 法 ： 最 普 通 的 姜 汤 做 法 ： 最 普 通 的 姜 汤 做 法 ： 最 普 通 的 姜 汤 做 法 ： 1 . 约 十 公 克 的 姜 磨 成 糊 状 。 2 . 把 姜 糊 放 入 玻 璃 杯 里 。 3 . 注 入 滚 烫 的 热 开 水 。 4 . 加 入 一 匙 蜂 蜜 ， 拌 匀 后 饮 用 。 5 . 男 女 老 少 都 适 合 饮 用 。连 续 喝 两 个 月 ( 每 天 早 晨 及 入 浴 前 各 喝 一 次 ) ， 据 书 本 记 载 的 见 证 ： 1 . 身 体 变 温 暖 ， 手 脚 冰 冷 的 『 怕 冷 症 』 体 质 明 显 改 善 。 2 . 体 重 可 减 轻 约 十 公 斤 。 3 . 皮 肤 变 得 细 嫩 。 4 . 去 掉 多 余 赘 肉 ， 腰 围 变 细 。蜂 蜜 姜 汤 蜂 蜜 姜 汤 蜂 蜜 姜 汤 蜂 蜜 姜 汤蜂 蜜 配 生 姜 的 妙 处 , 他 能 治 小 孩 的 大 小 支 气 管 炎 . 小 儿 百 日 咳 等 多 种 病 症 . 一 、 蜂 蜜 姜 汤 做 法 ： 1 . 约 十 公 克 的 姜 磨 成 糊 状 。 2 . 把 姜 糊 放 入 玻 璃 杯 里 。 3 . 注 入 滚 烫 的 热 开 水 。 4 . 加 入 一 匙 蜂 蜜 ， 拌 匀 后 饮 用 。 5 . 男 女 老 少 都 适 合 饮 用 。蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 9 1 、 成 熟 蜂 蜜 6 0 0 ｇ ， 生 姜 6 0 0 g 。 将 生 姜 捣 烂 取 汁 、 澄 清 去 除 上 层 汁 液 ， 取 其 沉 淀 物 加入 蜂 蜜 搅 匀 。 晚 饭 后 服 用 可 治 慢 性 气 管 炎 。 2 、 蜂 蜜 １ ２ g 。 生 姜 ６ ｇ ， 桔 子 １ 个 。 将 桔 子 放 炭 火 中 烧 黑 、 捣 烂 与 蜂 蜜 生 姜 汁 同 装入 大 杯 中 倒 入 温 开 水 ， 放 凉 后 一 次 服 下 ， 可 治 气 管 炎 。 3 、 蜂 蜜 1 8 0 ｇ ， 鲜 姜 １ １ ０ ｇ ， 大 西 瓜 １ 个 ， 香 油 １ ６ ０ ｇ ， 大 枣 １ ０ 个 。 将 西 瓜 头切 开 把 中 间 的 瓜 瓤 掏 出 留 下 约 3 . 5 厘 米 厚 的 瓜 瓤 在 西 瓜 内 放 入 蜂 蜜 、 香 油 、 切 成 片 的 鲜姜 、 去 核 的 大 枣 、 将 瓜 盖 好 ， 放 入 锅 内 并 固 定 住 ， 加 水 至 四 瓜 的 1 ／ ３ 处 炖 煮 ９ ０ 分钟 趁 热 喝 掉 西 瓜 里 的 汁 ， 稍 后 吃 点 姜 片 然 后 睡 半 小 时 觉 ， 对 气 管 炎 、 哮 喘 病 当 年 即 显 效服 用 时 忌 烟 和 辛 酸 的 食 物 。 4 、 蜂 蜜 1 0 0 ｇ ． 生 姜 1 1 ｇ ， 杏 仁 ３ ５ ｇ 。 将 生 姜 切 碎 末 ， 杏 仁 炒 热 研 末 ， 一 同 混 入 蜂蜜 中 搅 匀 ， 日 服 3 次 ． 每 次 １ １ g ， 可 治 疗 慢 性 支 气 管 炎 。 5 、 蜂 蜜 １ ２ ０ g ， 生 姜 6 0 ｇ ， 茶 树 根 1 2 0 g 、 将 生 姜 茶 树 根 水 煎 取 汁 ， 加 入 蜂 蜜 调 匀 ，代 茶 饮 ， 治 慢 性 支 气 管 炎 。 6 、 蜂 蜜 １ ５ ０ ｇ ． 姜 汁 1 5 g ， 大 南 瓜 １ 个 。 将 南 瓜 切 开 顶 盖 ， 去 瓤 加 少 许 香 油 和 蜂 蜜姜 汁 盖 好 顶 盖 ． 隔 水 炖 ２ 小 时 ． 服 用 。 适 用 于 肺 、 肾 两 虚 的 哮 喘 患 者 。 7 、 蜂 蜜 １ ５ ０ ｇ ． 老 姜 １ ５ ０ ｇ ， 大 雪 梨 ５ 个 ， 黑 豆 6 0 0 g 。 将 梨 、 老 姜 捣 碎 取 汁 ， 黑豆 研 末 加 蜂 蜜 调 匀 然 后 七 蒸 七 晒 ， 随 时 服 用 ， 可 治 久 咳 不 愈 8 、 蜂 蜜 ５ ０ g ， 生 姜 2 5 g ， 贝 母 1 0 g ， 白 糖 4 0 g 。 把 贝 母 研 末 与 白 糖 和 匀 ， 加 蜂 蜜 、姜 汁 （ 把 生 姜 榨 成 汁 ） 调 服 ， 治 久 咳 不 愈 。 9 、 蜂 蜜 1 8 0 g ， 姜 汁 大 半 碗 ， 猪 肺 子 1 个 ， 杏 仁 ５ ０ 粒 。 在 狂 肺 内 放 入 姜 汁 、 蜂 蜜 、 杏仁 炖 熟 去 杏 仁 分 次 服 汤 食 猪 肺 ， 可 治 老 年 咳 嗽 。 1 0 、 蜂 蜜 ２ ５ ９ ， 鲜 生 姜 汁 6 0 g ， 绿 茶 ６ g ， 鲜 葡 萄 汁 适 量 ， 把 绿 茶 倒 入 沸 水 中 泡 成浓 茶 水 ， 再 加 入 蜂 蜜 、 姜 汁 葡 萄 汁 调 匀 每 日 服 １ 剂 。 适 用 于 肺 燥 咳 嗽 。 1 0 1 1 、 蜂 蜜 、 主 姜 、 苹 果 梨 各 ６ ０ g 。 将 生 姜 、 梨 捣 烂 取 汁 ． 加 入 蜂 蜜 调 匀 ， 每 日 服 2 次 。活 用 于 肺 热 咳 嗽 。 1 2 、 蜂 蜜 3 5 g ， 姜 5 8 g ， 核 桃 肉 5 0 g 、 苦 杏 仁 ５ ０ g 。 把 核 桃 肉 、 苦 杏 仁 用 水 浸 泡 去 皮 、姜 洗 净 切 末 ， 合 在 一 起 捣 烂 ， 加 入 蜂 蜜 拌 成 膏 。 睡 前 服 用 ， 分 1 0 次 服 完 。 本 方 适 用 于肺 热 咳 喘 、 痰 吐 不 利 等 症 。 1 3 、 蜂 蜜 ２ ０ ０ g ， 鲜 姜 3 0 0 g ， 红 枣 １ ０ ０ ０ g ， 秋 梨 ２ ０ 个 鲜 藕 １ ５ ０ ０ g ， 冰 糖 4 0 0 g 。 将 梨 、 枣 、 藕 、 姜 捣 烂 取 汁 ， 加 热 熬 膏 ， 下 冰 糖 溶 化 后 再 加 蜂 蜜 即 成 ， 每 日 早 、晚 随 意 服 。 本 方 适 用 于 口 干 、 口 渴 、 酒 精 中 毒 、 咳 嗽 等 症 。 1 4 、 蜂 蜜 6 0 0 g ， 生 姜 1 2 0 0 g 。 把 生 姜 压 出 汁 ， 用 文 火 煎 熬 和 蜜 做 成 药 丸 ， 每 日 两 次 每 次一 九 ， 开 水 进 服 。 可 治 疗 咳 嗽 。 1 5 、 蜂 蜜 1 2 0 ｇ ， 生 姜 汁 半 杯 ， 梨 汁 、 萝 卜 汁 、 苹 果 汁 等 一 杯 。 将 各 汁 混 匀 ， 装 入 瓦 罐内 煮 沸 每 次 取 一 汤 匙 加 蜂 蜜 一 汤 匙 ， 温 开 水 冲 服 、 治 咳 嗽 。 1 6 、 蜂 蜜 、 冰 糖 各 1 2 0 g ， 生 姜 1 2 0 g ， 黑 芝 麻 ２ ５ ０ g 。 黑 芝 麻 炒 后 放 冷 ， 生 姜 取 汁 与芝 麻 混 匀 冉 炒 再 放 冷 ， 加 入 蜂 蜜 和 冰 糖 ， 每 次 一 汤 匙 ， 每 日 早 、 晚 各 一 次 ， 可 治 哮 喘 。 1 7 、 蜂 蜜 1 0 g ， 生 姜 ２ 片 ， 蝙 蝠 1 只 。 将 蝙 蝠 去 内 脏 ， 烘 干 研 末 ， 取 0 . 6 － 1 . 5 ９ （ 按 小儿 年 龄 适 当 增 减 ） 加 入 蜂 蜜 ， 把 生 姜 熬 成 姜 汤 ， 用 温 姜 汤 水 调 服 ， 每 日 2 次 ， 一 周 为 一个 疗 程 ， 停 药 5 天 ， 再 服 第 二 个 疗 程 ， 一 般 2 - 3 个 疗 程 ， 可 治 愈 小 儿 气 喘 。 1 8 、 蜂 蜜 5 0 g ， 鲜 姜 3 0 g 。 将 鲜 姜 切 片 后 加 入 ５ 汁 ， 稍 冷 后 加 入 蜂 蜜 调 匀 ， 趁 热 慢 服 ，可 治 风 寒 感 冒 。 1 9 、 蜂 蜜 6 0 ｇ ． 陈 生 姜 ６ g ， 大 葱 1 根 。 米 酒 3 0 ｇ 、 把 陈 生 姜 切 细 ， 炒 黑 ． 放 入 大 葱和 米 酒 水 煎 ． 加 蜂 蜜 服 用 ， 可 治 疗 感 冒 。 2 0 、 蜂 蜜 ２ ０ g ， 生 姜 ４ 片 ， 柿 霜 ６ ｇ 。 把 三 味混 匀 ， 加 水 蒸 ２ ０ 分 钟 ， １ 次 食 用 每 日 1 － 2 次 。 本 方 润 肺 止 咳 ， 适 用 于 小 儿 支 气 管 1 1 炎 。 2 1 、 蜂 蜜 ３ ０ g ， 生 姜 １ ２ ｇ ， 桃 仁 、 杏 仁 各 １ ２ g 。 把 诸 味 放 入 碗 内 隔 水 蒸 熟 后 内 服 ，每 日 1 次 ， 连 服 ４ － ５ 日 。 适 用 于 风 寒 型 小 儿 大 气 管 炎 。 2 2 、 蜂 蜜 １ ６ ０ ｇ ． 姜 ２ ５ ９ ． 川 贝 母 粉 2 0 ｇ 、 将 姜 块 洗 净 捣 成 泥 状 与 川 贝 母 粉 、 蜂蜜 一 同 倒 入 茶 杯 中 搅 匀 ， 放 入 锅 中 隔 水 蒸 １ 小 时 取 出 备 用 每 次 服 1 0 ｇ ， 每 日 ３ 次 ， 用乳 汁 调 服 ， 适 用 于 小 儿 百 日 咳 。 2 3 、 蜂 蜜 ３ １ ０ ｇ ， 生 姜 、 党 参 、 山 药 各 ２ ６ ０ g 。 将 生 姜 揭 碎 取 汁 ， 党 参 、 山 药 研 末 ，同 蜂 蜜 一 起 搅 匀 慢 慢 煎 煮 成 膏 。 每 日 ３ 次 ， 每 次 １ 汤 匙 ， 用 热 粥 造 服 。 本 方 运 用 于 脾 胃虚 弱 引 起 的 小 儿 厌 食 。吃 蜂 蜜 的 禁 忌 吃 蜂 蜜 的 禁 忌 吃 蜂 蜜 的 禁 忌 吃 蜂 蜜 的 禁 忌一 ： 不 要 用 蜂 蜜 喂 养 一 周 岁 以 下 的 婴 儿一 些 年 轻 的 父 母 喜 欢 在 宝 宝 饮 用 的 牛 奶 中 添 加 蜂 蜜 。 但 是 ， 国 外 的 科 学 家 发 现 ， 一 周 岁以 下 的 婴 儿 食 用 蜂 蜜 及 花 粉 类 制 品 ， 可 能 因 肉 毒 杆 菌 污 染 ， 引 起 宝 宝 食 物 中 毒 。 这 是因 为 ： 土 壤 和 灰 尘 中 往 往 含 有 被 称 为 “ 肉 毒 杆 菌 ” 的 细 菌 ， 蜜 蜂 在 采 取 花 粉 酿 蜜 的 过 程中 ， 有 可 能 会 把 被 污 染 的 花 粉 和 蜜 带 回 蜂 箱 。 微 量 的 毒 素 就 会 使 婴 儿 中 毒 ， 严 重 者 先 出现 持 续 1 至 3 周 的 便 秘 ， 而 后 出 现 弛 缓 性 麻 痹 、 婴 儿 哭 泣 声 微 弱 、 吮 乳 无 力 、 呼 吸 困 难 。而 成 人 却 不 会 因 此 中 毒 。 这 是 因 为 肉 毒 毒 素 是 在 肉 毒 杆 毒 的 繁 殖 过 程 中 产 生 的 ， 成 人 抵抗 力 强 ， 可 抑 制 肉 毒 杆 菌 的 繁 殖 ， 婴 儿 由 于 肠 道 微 生 物 生 态 等 平 衡 不 够 稳 定 ， 抗 病 能 力差 ， 致 使 食 入 的 肉 毒 杆 菌 容 易 在 肠 道 中 繁 殖 ， 并 产 生 毒 素 从 而 引 起 中 毒 。 二 ： 不 可 以用 开 水 冲 或 高 温 蒸 煮 蜂 蜜因 为 不 合 理 的 加 热 ， 会 使 蜂 蜜 中 的 营 养 物 质 严 重 破 坏 ， 蜂 蜜 中 的 酶 失 活 ， 颜 色 变 深 ， 香味 挥 发 ， 滋 味 改 变 ， 食 之 有 不 愉 快 的 酸 味 。 高 温 使 蜂 蜜 特 有 的 香 味 和 滋 味 受 到 破 坏 而 挥发 ， 抑 菌 作 用 下 降 ， 营 养 物 质 被 破 坏 ， 因 此 ， 蜂 蜜 最 好 使 用 6 0 ℃ 以 下 的 温 开 水 或 凉 开 1 2 水 稀 释 后 食 用 ， 特 别 是 在 炎 热 的 夏 季 ， 用 冷 开 水 冲 蜂 蜜 饮 食 ， 能 消 暑 解 热 ， 是 很 好 的 清凉 保 健 饮 料 。三 ： 不 宜 与 豆 腐 同 食 。豆 腐 味 甘 、 咸 ， 性 寒 ， 能 清 热 散 血 。 与 蜂 蜜 同 食 易 导 致 腹 泻 。 同 时 蜂 蜜 中 的 多 种 酶 类 ，豆 腐 中 的 多 种 矿 物 质 、 植 物 蛋 白 、 有 机 酸 等 ， 二 者 同 食 不 利 于 人 体 的 生 化 反 应 。四 ： 不 宜 与 韭 菜 同 食 。韭 菜 含 维 生 素 C 丰 富 ， 容 易 被 蜂 蜜 中 的 矿 物 质 铜 、 铁 等 离 子 氧 化 而 失 去 作 用 。 另 外 ，蜂 蜜 可 通 便 ， 韭 菜 富 含 纤 维 素 而 导 泻 ， 容 易 引 起 腹 泻 . 五 ： 糖 尿 病 人 不 能 服 用 蜂 蜜每 百 克 蜂 蜜 碳 水 化 合 物 中 葡 萄 糖 约 为 3 5 克 ， 果 糖 4 0 克 左 右 ， 蔗 糖 约 2 克 ， 糊 精 约 1 克 。葡 萄 糖 和 果 糖 均 为 单 糖 ， 进 入 肠 道 后 无 需 消 化 可 直 接 被 吸 收 入 血 ， 使 血 糖 升 高 ， 蔗 糖 和糊 精 略 经 水 解 后 即 可 被 吸 收 ， 因 此 ， 蜂 蜜 的 升 血 糖 作 用 特 别 明 显 。 从 这 一 点 来 看 ， 糖 尿病 人 是 不 能 服 用 蜂 蜜 的 。六 ： 蜂 蜜 不 能 盛 放 在 金 属 器 皿 中 以 免 增 加 蜂 蜜 中 重 金 属 的 含 量 。
