海带的做法 凉拌海带的做法

    海带含有非常丰富的钙，可以防止人体缺钙，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物，海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍，海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙，海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

    带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品，海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
长吃海带可以起到防癌的作用，海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

    海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
吃海带后注意不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收，患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。，孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

    把海带用水发到300克也可以用水发的海带300克，150克的五香豆腐干，50克的水发海米，适量的盐、味精、酱油、白糖。香油，姜末。

    把海带洗干净，然后放到锅上面蒸熟，蒸熟之后取出来浸泡后切丝，然后装到盘子里，将豆腐干洗凉切成细丝放到锅里煮沸，然后取出来浸凉然后再沥干水分，放到海带丝上面，把海米撒在豆腐干上面，将碗里倒入酱油，盐，味精， 香油，姜末，白糖，然后调拌成汁，调拌好之后浇到海带盘子里面，搅拌均匀就可以吃了。 这只是其中的一种方法，在安徽无为卤菜里面海带的做法还有很多方法。