流淌千年，尚能饮否

原标题：流淌千年，尚能饮否

通讯员 王曼霖 记者 王婷

本报讯 早在一千多年前，唐朝的茶圣陆羽，品天下之水，对当时全国水质进行划分，列出前二十名，是为“天下二十等水”。

如今，一千多年过去了，当年的“天下二十等水”又是何种境况？

今年暑期，浙江农林大学的大学生组成了田野调查团，依托国内首个茶文化学院的力量，在著名作家、浙江农林大学茶文化学科带头人王旭烽教授指导下，先后前往浙江、陕西、甘肃等9个省份寻访“天下二十等水”，到当地的县志、市志、民间故事集等各种史料中去找关于水的记录、水的故事和传说。

在“天下二十等水”的水源地，大学生就地取水样并进行水质监测，同时用当地开水分别用红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶等各泡一次，效仿当年的茶圣陆羽，喝后记录下品水的感受。

当年，陆羽曾慕名来到天台山视茶品茗，评定天台山西南峰千丈瀑布水（紫凝瀑布）为“天下第十七泉”。大学生施家豪就沿着陆羽的足迹寻到了天台城北紫凝山西南峰，时至今日，紫凝瀑布边的岩壁上仍刻有“天下第十七水”六字。通过对当地相关部门、农户的采访，施家豪和同伴们惋惜地发现，目前千丈瀑布并没有得到合理的利用与保护，由于位于河流下游，千丈瀑布水已不适合饮用。

桐庐严子陵钓台，拥有“天下第十九泉”严陵滩水。大学生方世安在现场看到了许多年代颇久的古迹碑文，以及陆羽雕像和“天下第十九泉”的刻字。方世安在田野调查里记录道：“在景区外的不远处，有一处取水点，为县政府划定的一级饮用水源保护地，当地居民在此取水并直接饮用。”

大学生李珍在陕西找到了宁强县的汉江南零水和商州丹凤县的商州开武西谷水。据《煎茶水记》记载，这两个地方的水都列在“天下二十等水”之中，李珍用相关设备进行影像记录，并获取了两地的水样，准备开学后带回学校检测。

位于江苏苏州市虎丘风景区的虎丘寺石泉，有“天下第三泉”之称。当年陆羽评虎丘山泉清冽晶莹、味甜质厚，可与天下佳水比美。刁胤钧等大学生来到此处，发现古迹依然保存完好，但听景区内工作人员介绍，如今第三泉仅作为观光游览，并不建议饮用。

大学生康璐莹在江西南昌找到了“天下第八泉”洪州西山瀑布水，但此泉所在地的水属于鄱阳湖水系，流经第八泉位置的溪流浑浊，不可直接饮用。

在湖北郴州，大学生们寻访了有“天下第十八泉”之名的园泉，经调查与体验发现，园泉已在1987年被列为重点文物保护单位，其泉水为优质矿泉水，水质清醇，用以沏茶芬芳馥郁，妙不可言。

7月下旬至今，浙江农林大学陆羽评“二十等水”田野调查团成员已陆续前往浙江、江苏、江西、湖北、陕西、河南、湖南、吉林、甘肃9个省份，寻访了康王谷帘水、招贤寺下石桥潭水、西山瀑布水、惠山石泉等“天下二十等水”，通过开展水源地相关寻访、研究、监测、验证，将水文化的挖掘与研究融入到当前的“五水共治”中。

据了解，下一个阶段，团队将进行水样检测，并准备将实践成果以“陆羽二十等水生态影像报告展”的形态呈现，提高全社会的水生态保护意识。