种植空心菜，我来让它“水上漂”

周大伯称，水上种菜的方法是祖宗流下来的，味道很好

“这种长在水上的空心菜，吃起来特别香脆、爽口，很嫩。”7月12日下午，家住南观社区垌口里的周大伯，指着自家附近池塘的那一片水上空心菜地告诉我们。他当然值得欣慰，因为在他的指点下，侄儿的水上空心菜种植已经成功了。

当天下午，记者在南观社区垌口里33号居民房后面的上湖广塘看到，在一张被水泡得变了颜色的稻草上长满了茂密葱郁的空心菜。“不用淋水、施肥，一个星期左右就可以长出漂亮的空心菜来。”周大伯说，省去不少的人工不说，还可以随便移动，最重要的是这样的空心菜比在陆地上种植的可口多了。当然品种的选择也相当重要，尖叶的那种空心菜是最适合水上种植的。

周大伯告诉记者，这种水上空心菜的种植方式是周家祖上流传下来的，当时的上湖广塘还被称为“雍菜塘”。种菜的方法很特别也很简单——把种子撒在编制好的稻草上，“不管不问”就可以收获绿油油的空心菜。这样的种法，距今大约有两百多年的历史了。一个月前，他教侄儿在离家不远的一张鱼塘上尝试种水上空心菜，起初找不到稻草，就试着用草席代替，没几天时间居然就可以摘来吃了。后来侄儿终于找来了稻草，编制好放到水里，让空心菜在上面蔓延生长。“当时大家都没试过，以为把空心菜种在水里是很难生长的。”居民罗阿姨一开始很是怀疑，后来看到一片密麻绿油油的空心菜出现在鱼塘里，才信以为真。

最近，左邻右舍纷纷过来向周大伯“取经”，他都一一指点，当然，周大伯特别希望他们这种种植空心菜的“土方”能够得到代代流传。