1）春季饮食应少吃酸，多吃甜
春季是从冬季到夏季的过渡季节。这一季节由寒转暖，气温适中，十分有利于自然界各种生物生长发育。人同自然界各种生物一样，其生理功能也随着气候变暖而发生相应的变化。
唐代大医学家孙思邈说，春日宜省酸，增甘，以养脾气。
中医学认为，春季肝气本身就较旺盛，酸味属肝，酸味的食物有增强肝的功能，使本来就偏旺的肝气更旺，根据五行相克的原理，肝旺必然损伤脾脏的功能，因此，要少吃一些酸性的食物；由于甘味属脾，甜味的食物可以补脾脏，所以可多吃一些大枣、山药等补脾食物。以补充气血、解除肌肉的紧张。所以，在春季多甜少酸利于壮肝益脾。
另外，春天的时候，适宜吃辛辣的东西，因肝五行中属木，肺五行中属金，春季木旺，用金来克木，所以辛辣东西是可以生金，因而克木。
春天时不能吃肝，夏天时不能吃心，秋天时不能吃肺，冬天时不能吃肾，一年四季都不能吃脾。
如果能够不吃这五种内脏，更加符合天理。
春季注意啥
春天，是指从立春之日起，到立夏之日止，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气。中医养生学认为，春季养生当注重以下四原则：养阳气
《黄帝内经》里明确指出“春夏养阳”。意思是，在春季和夏季，人们应注重对体内阳气的保养。何谓阳气？即通常人们所说的“火力”，也就是人体的新陈代谢能力。若火力不足，就会出现畏寒、肢冷等症状。保养人体阳气的方法很多，重要的一点是要“捂”，即俗话中的“春捂秋冻”。为何要捂呢？这是因为，春季气候多出现乍暖乍寒的情况，故衣着方面不要顿减，正如《寿亲养老新书》里所指出的“春季天气渐暖，衣服宜渐减、不可顿减，以免使人受寒”。而且还特别强调体弱之人要注意背部保暖。
保养阳气，还需多吃韭菜。韭菜，虽然四季常青，终年供人食用，但却以春季多吃最好。正如俗话所说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”中医认为韭菜性温，春季常食，最助人体养阳。
重养肝中医学认为，肝主春，意思是说，人体五脏之一的肝脏是与春季相应的。为何有此一说？因为春天温暖的气候将会使人的活动量日渐增加，促使新陈代谢亦将日趋旺盛。因而，在人体内，无论是血液循环，还是营养供给，都会相应加快、增多，以适应人体各种生命活动的需求。中医认为，这些均与肝脏的生理机能有关。若肝脏机能失常，适应不了春季气候的变化，就会在以后出现一系列病症，特别是精神病及肝病患者，易在春夏之季发病。俗话说“菜花黄，痴子忙”。据统计，精神病发病率以3、4月份最高，这也是季节对机体影响的一种反应。而中医所说的“春宜养肝”的道理就在于此。
保养肝脏的方法很多，如春天不要过于劳累，以免加重肝脏的负担。有肝病及高血压病的患者，也应在春季到来之时，按医嘱及时服药。尤其精神病患者，在春天要注意避免精神刺激，以免病情加重。
防风温春天之所以强调要防风温，是因为此时是由寒转暖，温热毒即开始活动。如果平时身体虚弱，就会因受风热外邪而发生风温病（如流感等）。根据民间经验，可用下述方法预防：其一是在水中浸泡贯众。取贯众500克，放置于水缸或水桶中，每月更换1次。其二在住宅内放置一些薄荷油，任其慢慢挥发，以净化空气。实践证明，此方法有一定的灭菌作用。此外，对于年老体弱之人，还应尽量避免到人多、空气混浊的公共场所活动，同时，也要注意居室内空气清新、流通。
勤锻炼中医养生家还认为，在阳光明媚的春日，宜登高赏花、踏青问柳、游山戏水。但需注意的是运动要适量，以运动后感到精神健旺、身体松快为度。《黄帝内经》里还指出：“夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”意谓春天人们应当晚睡早起、披散着头发、舒展着形体，在庭院中信步漫行，可使智慧、灵感生发不息。这些都是古人春天养生的宝贵经验，很值得现代人去认真执行。
