1)春季饮食应少吃酸,多吃甜
春季是从冬季到夏季的过渡季节。这一季节由寒转暖,气温适中,十分有利于自然界各种生物生长发育。人同自然界各种生物一样,其生理功能也随着气候变暖而发生相应的变化。
唐代大医学家孙思邈说,春日宜省酸,增甘,以养脾气。
中医学认为,春季肝气本身就较旺盛,酸味属肝,酸味的食物有增强肝的功能,使本来就偏旺的肝气更旺,根据五行相克的原理,肝旺必然损伤脾脏的功能,因此,要少吃一些酸性的食物;由于甘味属脾,甜味的食物可以补脾脏,所以可多吃一些大枣、山药等补脾食物。以补充气血、解除肌肉的紧张。所以,在春季多甜少酸利于壮肝益脾。
另外,春天的时候,适宜吃辛辣的东西,因肝五行中属木,肺五行中属金,春季木旺,用金来克木,所以辛辣东西是可以生金,因而克木。
春天时不能吃肝,夏天时不能吃心,秋天时不能吃肺,冬天时不能吃肾,一年四季都不能吃脾。
如果能够不吃这五种内脏,更加符合天理。
春季注意啥
春天,是指从立春之日起,到立夏之日止,包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气。中医养生学认为,春季养生当注重以下四原则:养阳气
《黄帝内经》里明确指出“春夏养阳”。意思是,在春季和夏季,人们应注重对体内阳气的保养。何谓阳气?即通常人们所说的“火力”,也就是人体的新陈代谢能力。若火力不足,就会出现畏寒、肢冷等症状。保养人体阳气的方法很多,重要的一点是要“捂”,即俗话中的“春捂秋冻”。为何要捂呢?这是因为,春季气候多出现乍暖乍寒的情况,故衣着方面不要顿减,正如《寿亲养老新书》里所指出的“春季天气渐暖,衣服宜渐减、不可顿减,以免使人受寒”。而且还特别强调体弱之人要注意背部保暖。
保养阳气,还需多吃韭菜。韭菜,虽然四季常青,终年供人食用,但却以春季多吃最好。正如俗话所说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”中医认为韭菜性温,春季常食,最助人体养阳。
重养肝中医学认为,肝主春,意思是说,人体五脏之一的肝脏是与春季相应的。为何有此一说?因为春天温暖的气候将会使人的活动量日渐增加,促使新陈代谢亦将日趋旺盛。因而,在人体内,无论是血液循环,还是营养供给,都会相应加快、增多,以适应人体各种生命活动的需求。中医认为,这些均与肝脏的生理机能有关。若肝脏机能失常,适应不了春季气候的变化,就会在以后出现一系列病症,特别是精神病及肝病患者,易在春夏之季发病。俗话说“菜花黄,痴子忙”。据统计,精神病发病率以3、4月份最高,这也是季节对机体影响的一种反应。而中医所说的“春宜养肝”的道理就在于此。
保养肝脏的方法很多,如春天不要过于劳累,以免加重肝脏的负担。有肝病及高血压病的患者,也应在春季到来之时,按医嘱及时服药。尤其精神病患者,在春天要注意避免精神刺激,以免病情加重。
防风温春天之所以强调要防风温,是因为此时是由寒转暖,温热毒即开始活动。如果平时身体虚弱,就会因受风热外邪而发生风温病(如流感等)。根据民间经验,可用下述方法预防:其一是在水中浸泡贯众。取贯众500克,放置于水缸或水桶中,每月更换1次。其二在住宅内放置一些薄荷油,任其慢慢挥发,以净化空气。实践证明,此方法有一定的灭菌作用。此外,对于年老体弱之人,还应尽量避免到人多、空气混浊的公共场所活动,同时,也要注意居室内空气清新、流通。
勤锻炼中医养生家还认为,在阳光明媚的春日,宜登高赏花、踏青问柳、游山戏水。但需注意的是运动要适量,以运动后感到精神健旺、身体松快为度。《黄帝内经》里还指出:“夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生。”意谓春天人们应当晚睡早起、披散着头发、舒展着形体,在庭院中信步漫行,可使智慧、灵感生发不息。这些都是古人春天养生的宝贵经验,很值得现代人去认真执行。