去俄罗斯的吃货们，把这些单词背会好吗？

做为吃货的你是否有想说却不知如何表达美食的尴尬？面对俄罗斯的美食，怎能因为不会说而遗憾错过呢？背完这些词汇，你就是吃货中的学霸！所以把这些背会好吗？

日常食物：

Морс 果汁

Студень 肉冻（跟中国的有异曲同工之美）

Бульон 一种很清淡的汤，通常汤里面加肉，碎面条或者大米

Щи 一种汤，通常浓度略大于бульон，俄罗斯人喜欢在里面添加酸奶油

Бифштекс 牛排

（**В европейских ресторанах бифштексы обычно различают: бифштекс с кровью (rare)一分熟, бифштекс непрожаренный (mediumrare),三分熟бифштекс средний (medium),五分熟почти прожаренный бифштекс (mediumwell)七分熟, и прожаренный бифштекс (welldone)全熟.）

Борщ 红菜汤

Макароны 通心粉

Рассольник 带腌制的黄瓜的肉汤

Грибной суп 蘑菇汤

Салат –оливье 一种由西方传来的凉拌沙拉，特点是由酸奶油和各种蔬果搅拌而成

Свекольник 红菜，也叫做сивёкла

Каша 粥

Уха 鱼汤

Картофельное пюре 土豆泥

Котлеты 肉饼，由亚历山大一世命名的传统食物

Рис 米饭

Шашлык 烧烤

Пельмени 水饺

Гуляш 土豆烧牛肉

Жаркое 炒菜

Рагу 由各种菜炒在一起的一种炒菜

Компот 糖煮水果

各种做菜方式：

Готовить 做 завтрак；обед；ужин

Тушить 焖，红烧 мясо ；рыбу ；овощи

Варить 煮炖 суп ；бульон ；макароны；картошку

Печь 烤 пирог ；торт ；пирожки

Жарить 炒 мясо ；рыбу；блины ；яичницу

Делать 做 салат；будерброд；чай；кофе

俄罗斯人常用的锅：

Кастрюля 带有双柄的有一定高度的锅

例я варю рис в большой кастрюлк

Сковорода 平底锅

例ты жаришь мясо на сковороде

Духовка 烤箱

例я пегу мясо в духовке

各种处理方式：

Чистить 去皮

Резать 切块，如切水果块，土豆块

Рубить 剁，砍

Молочь 磨细（面粉）

Взбивать 搅拌

Тереть 切碎（把葱姜等切成碎末状，区分于молочь）