做面包成本越来越高了，那是你没有合理的运用方法，冠军解析！

表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，

越嚼越香，充满浓郁的麦香味~

人人都知道法棍美味，

但亲手做出一根诱人的法棍

还是需要一点诀窍的~

世界面包大赛中国区冠亚军表演秀

暨比赛产品公开课 

HOTELEX成都站

面包冠军们亲自教你做面包！

法棍秒杀链条包！

本次公开课，

不但可以与面包冠军零距离接触，

还能360度无死角观看制作全过程，

技巧、要点、关键步骤统统一览无余，

交流机会难得，

最最重要的是

现场能品尝到刚出炉的冠亚军面包！

2019年8月28日-30日

成都世纪城新国际会展中心(E2馆D130)

冠军公开课，等你来围观！

 讲师阵容

林业强

 久经市场的实用派职业面包师

实用派面包培训发起人

麦子熟了面包学院联合创始人

全球烘焙指南荣耀导师之一

第七届世界面包大赛中国区华北赛区冠军及全国总决赛亚军，同时获得最佳日常面包奖

'安琪酵母杯' 第20届全国烘烤职业技能竞赛北京赛区冠军及全国总决赛冠军

首届“费氏”杯肉松应用研发全国总决赛冠军

产品展示

最佳日常面包奖-法棍&花式造型

'面包之王' 法棍——

原料简单，重点在于工艺与操作的理解与应用。

'创意' 花式法棍——

作为体现创意的产品，如何将法棍面团做出有视觉冲击效果是重点。

'不厌倦' 造型面包——

一共3款，牛头、神翅、三叶草；讲求外形美观、有独特创意; 如何把面团玩转花样造型需要大量的思考。

 田孝清

入行11年冲击世界冠军的面包师

幸运草烘焙工作室创始人之一

世界面包大使团成员、认证导师

中国烘焙师俱乐部优秀成员

第六届世界面包大赛中国队选拔赛西南冠军及全国亚军

第七届世界面包大赛中国队选拔赛全国冠军

第五届路易乐斯福面包比赛欧式组面包西南冠军及全国亚军

产品展示

最佳国家特色面包奖——茉语梅香

茉语梅香——

制作工艺简单，口味搭配讲究；茉莉搭配去过苦味的核桃仁增加营养成分，再用半边梅综合味道，让面包吃起来酸甜适口，咸度得当，搭配隔夜发酵的制作工艺最大限度发挥出法国面粉的香味。

这款有着中国烙印，又无糖无油营养健康的欧式面包，也许是田孝清在三十二岁之前职业生涯的代表作！

心动了吗？