3个鸡蛋、一碗面粉,如此简单一做,比蛋糕还好吃,一学就会
想吃面包电饭锅也能做!3个小诀窍,松软又拉丝,比烤的还好吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。面包这种美食,应该没有人不爱吧,口感香软,携带方便,是多数人的早餐、夜宵、零食首选。我家就非常喜欢吃面包,每天下班都会买几个面包当次日早餐,吃了这么多面包,发现最好吃的还是原味面包,像各种夹心的、各种涂层或者多种口味的,偶尔吃一次还很行,经常吃真心觉得太甜会吃腻,大家有同感吗?面包的主要食材就是面粉,只要有面粉就能做出美味的面包,并且没有烤箱也可以,一个电饭锅就能搞定,爱吃面包的朋友跟着我学做起来吧,保证人人都能成功,比卖的还要好吃。
电饭锅做面包太简单了,掌握3个要点,蓬松又暄软,比烤的好吃,上次我做的蒸面包,朋友都点赞夸我做的好,今天我用普通面粉,做一个电饭煲面包,喜欢吃面包的朋友先收藏。
电饭锅面包需要准备的食材:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、食用油
具体做法:
碗里打入3个鸡蛋,加50克白糖,5克酵母粉,280克普通面粉,用筷子搅拌成絮状,加入20克食用油,揉成软面团,封上保鲜膜,发酵至两倍大小。
第1点:面发好后,案板上抹少量油,把面团反复揉搓挤出气泡,分成10等份,再次把每一份面团单独揉光滑。电饭煲四周刷油,锅底垫一张吸油纸,这是电饭锅面包第一个关键点,一定要垫一张吸油纸,防止面包底部糊锅底,出锅颜色特别好看,不要小看了这一步,一旦糊底做面包就失败了一大半。
第2点:把揉好的面团整齐摆入锅中,盖上锅盖,二次醒发至3倍大,这是面包好吃的第二个关键点,一定要记得醒发,不然面包肯定不会蓬松暄软。
面包二次醒发好以后,取一个碗,打入一枚鸡蛋黄,只需要蛋黄,用筷子搅散,把蛋黄液均匀涂抹到面包上。最后撒上一层黑芝麻,盖上锅盖,按下蒸米饭键,时长45分钟,保温10分钟即可,打开电饭煲,用手按压一下,有弹性不沾手就熟了。
第3点:香喷喷的电饭锅面包就做好了,趁热把面包倒在一个镂空的架子上,这样可以防止面包塌陷,这就是面包暄软的第三个关键点。很多人蒸熟后会等凉透了再取出面包,所以会导致面包塌陷,吃起来暄软度大大降低,这一点是很多人都忽略的,记得要及时取出透气,就不会出现塌陷现象了。
电饭锅做面包太简单了,掌握3个要点,蓬松又暄软,比烤的还好吃。掰开看下面包心,特别暄软,香喷喷的味道非常纯正,端上桌后一家三口分分钟把它全部吃掉,老公开玩笑说可以开面包店了。因为家人都很喜欢吃面包,所以电饭锅版面包我做了一个礼拜,各种尝试,总结出了三点经验,只要记住这3点,保证面包暄软好吃,人人都能做成功。自己在家做面包没有任何添加剂,孩子吃着更放心,爱吃面包的快点动手做起来吧。电饭锅面包就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有做面包的小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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