食疗小课堂——药知道
Hi~这里是真材食疗开设的小课堂——“药知道”,食疗君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和食疗君一起成为中药小专家吧~
药食简介
洋葱,中药名。具有健胃理气,解毒杀虫,降血脂之功效。常用于食少腹胀,创伤,溃疡,滴虫性阴道炎,高血脂症。
基础知识一览
别名 | 球葱、圆葱、玉葱 |
性味 | 苦、辛,微温 |
归经 | 归肝经 |
功效 | 健胃理气,解毒杀虫,降血脂 |
作用功效
01
有益心血管健康
洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分, 且洋葱含有的前列腺素,是一种较强的血管舒张剂和软化剂,能减少血管和心脏冠状动脉的阻力,可促进钠盐的排泄,从而降低血压,是高血压患者的佳蔬良药。
02
祛痰利尿
洋葱所含的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱所含的槲皮质类物质,可以形成一种药用配糖体,它具有很强的利尿作用,可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
03
提神健体
洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪,同时有很好的提神作用,有促进新陈代谢,增强体力,消除疲劳,提高注意力,促进脑部活性化的功效。
04
防癌抗癌
洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质,当人体内这种成分增多时,癌症发生几率就会减少,它能抑制癌细胞的生长,具有防癌抗癌的作用。
05
预防脑血栓形成
洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分,可以起到阻止血小板凝聚的作用,从而预防脑血栓的形成。
06
预防肠道传染病
洋葱中所含有的具有特殊香气的植物杀菌素,具有抑菌和防腐的作用。夏季里多吃些洋葱对人体十分有益,它可以预防胃肠道传染病。
食用禁忌
皮肤瘙痒、眼疾、胃疾患者不宜食用。
膳食食谱
洋葱烩蛋
材料:鸡蛋200克,洋葱150克,植物油50克,盐3克,五香粉1克,酱油3克。
做法:
1、 将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝。
2、 将鸡蛋打入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀。
3、 炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起。
4、 锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸。
5、 倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成。
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