这一味中药药食同源的食物,同时也受男女老少喜欢的小零食,它就是乌梅。
乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅,是蔷薇科落叶乔木梅的果实,与李子、杏子属于近亲,味道都酸,尤其是青梅,味道非常酸。
在将要成熟的时候,把它采摘下来,然后用烟火熏成黑乎乎的样子,就是可以入药的乌梅了。
中医认为,乌梅归肝、脾、肺、大肠经,有敛肺、涩肠、生津、安蛔、调理脾胃等功效,多用于治疗肺虚久咳、久痢久泻、虚热消渴、呕吐腹痛、蛔虫症正。除此之外,乌梅还具有养肝的功效。
乌梅功效
中医认为,“酸入肝”,酸味的食物是走肝经的,多吃酸味食物有益肝气的养护。且不说酸梅可以养肝,它本身就有净化血液、清血的功能,这又辅助肝解毒、排毒了。
我们都知道,现代人日常的饮食物大部分都是经过精加工的,里面少不了会有添加剂、激素等非自然的物质,长期食用这类食物,就会导致血液里的毒素剧增,血液循环恶化而产生酸素,严重的话,还会恶化成癌症。而如果能够每天都喝上一杯乌梅茶,就可以起到清血、排除过量酸素的作用。
所谓无毒一身轻,体内的毒素被排出体外了,疾病也就不会再找上门了,机体也不容易衰老。
在食用乌梅时,乌梅茶可谓是护肝佳饮。如果有的女性朋友好喝酒,每每喝多的时候,肝脏分解酒精的负担加重,为避免酒精中毒,此时赶紧饮一杯乌梅茶,就可以起到护肝、解酒、去毒的作用。那么乌梅茶怎么炮制呢?下面我们就一起来看看。
乌梅茶
【原料】乌梅15克,白糖适量。
【制作方法】将乌梅洗净放入茶壶内用开水冲泡,加盖焖15分钟后加白糖拌匀即可饮用。
【营养功效】此茶养肝清血,解毒,生津止渴,治疗虚热烦渴、防癌抗衰老。乌梅除了可以泡茶以外,还可以在锅中加水适量煎煮汤汁,可以单独煎煮,也可以搭配其他食材一同煎煮。还是给大家介绍一下单独煎煮乌梅的乌梅汁。
乌梅汁
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