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【凉拌菜专辑】凉拌海白菜

来自：美食天下 作者:kiss战女  20小时前 |

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原料：海白菜、绿豆芽、胡萝卜、盐、鸡粉、生抽、香醋、干辣椒、大蒜、白芝麻。

1. 海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。

2. 绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。

3. 将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。

4. 海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。

5. 锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。

6. 食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。

7. 搅拌均匀腌制入味即可。

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