凉拌黑木耳
上网问了一个交好的网友——岁月如歌,人家是医生,也给了很好的建议。百度了高血压人群的饮食注意事项,了解了高血压人群适宜食用的蔬果,咱给养的膘,还是要咱想办法给减下去啊!黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
黑木耳含铁量极丰富,常吃木耳可防治缺铁性贫血,可以养血驻颜,令肌肤红润,容光焕发。含维生素k,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
1、黑木耳尽量用冷水泡发,时间在8小时以上。
2、焯水时间也不用太长,1分钟左右即可。
3、捞出后立即投凉,可以使木耳口感更脆爽,如果有时间,还可以冷藏保存,再次食用时会更脆哦!
4、青芥辣要适量放哦,吃太多了流眼泪,想妈妈我可不负责哦!
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