科研新发现|含糖饮料增加高血压和心血管疾病风险【营养发现】

营养发现一直呼吁伙伴们少跟含糖饮料亲密接触，不知道这个好习惯你养成了没有呢？如果你还对含糖饮料念念不忘，快来营养发现学习一下营养知识吧！

西湖营养原创作品版权? 转载请注明出处

文/韩丹 王福俤

已有多项研究结果显示，含糖饮料的摄入与肥胖、糖尿病等代谢综合征发病风险增加有关。山东大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系于2015年3月发表在 《英国营养学杂志》 （British Journal of Nutrition） 上的一篇荟萃分析表明，含糖饮料的摄入增加高血压和冠心病的发病风险。

这项研究共分析了6个高血压队列（240726个研究对象，其中80411 发生高血压），4个冠心病队列（(194664个研究对象，7396例发生冠心病），以及4个以脑卒中【即我们常说的中风】为观察结局的队列研究（259176个研究，其中10011例发生脑卒中）。研究发现，每天每增加1份含糖饮料的摄入，高血压发病率上升8%（RR值95%CI：1.04-1.12），冠心病的发病率增加17%（RR值95%CI：1.10-1.24）。此外，每天多摄入一份含糖饮料，与脑卒中的发生没有关联（RR=1.06，95%CI：0.97-1.15）。这项meta分析表明，大量摄入含糖饮料可能增加高血压和冠心病的患病风险，而与脑中风无关。

【一份约200ml】

该研究认为，含糖饮料摄入增加高血压和冠心病发病风险并不完全是通过总能量摄入增加及BMI升高导致的。因为这项meta分析纳入的绝大多数研究，都矫正了BMI和能量摄入这两个潜在的混杂因素。

？

那么，究竟是什么导致含糖饮料的诸多危害呢？

Feig等人发表在《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）上的研究结果表明，含糖饮料中的一种常用的甜味剂——果糖，可能是罪魁祸首。果糖可导致急性或慢性血清尿酸浓度升高，从而激活肾素-血管紧张素系统，进而引起内皮功能紊乱、肾微血管改变以及慢性钠储留，这可能是含糖饮料增大高血压风险的其中一种机制。至于摄入含糖饮料如何增加冠心病发病率，有研究认为，果糖可使血液中的炎症因子，比如C反应蛋白，IL-6，肿瘤坏死因子（TNF）受体浓度升高。而这些炎症因子的产生是冠心病发生的关键因子，可以影响动脉粥样硬化，斑块稳定性以及血栓形成。

科普了含糖饮料的多种危害，营养发现提醒热爱甜食的大家：炎炎夏日，冰饮可口，也不要贪杯哦~

第一作者简介：韩丹 浙江大学公共卫生学院研究生

来自美丽的舟山群岛，本科毕业于华中科技大学同济医学院公共卫生学院，现就读于浙江大学医学院营养与食品卫生学系，师从王福俤教授，从事金属元素与代谢相关研究。爱好旅游、阅读。