婴幼儿健康的饮食习惯如何形成？

受访专家：王杰 中国疾病预防控制中心营养与健康所妇幼营养室研究员

婴幼儿阶段的饮食习惯对一生饮食与健康有非常重要的影响。健康的食物选择习惯、良好的饮食习惯有利于预防营养缺乏、控制营养过剩。婴幼儿时期是食物喜好和口味形成的关键时期，如果这个阶段养成不良习惯，如偏食、挑食，爱吃高油、高盐的食物，想长大以后再改正，将非常困难，良好的饮食习惯应从婴儿时期开始培养。培养饮食习惯可以从以下几方面着手：

1. 卫生习惯。

吃饭前后要洗手、洗口鼻。

2. 进食习惯。

6月龄的婴儿，建议用小勺给婴儿喂食物；对于7~8月龄的婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃；到10~12月龄时，鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿的手眼协调功能，促进精细动作的发育。营造安静舒适的进餐环境，不要让婴儿边吃边玩玩具，也不要边看电视或者边讲故事边喂饭；更不要

追着孩子喂饭，应该让婴儿全身心地投入到进食过程中。

3. 食欲培养。

进餐场所要安静愉悦，固定吃饭时间和固定喂食者，

最好在同一地点，用相同的餐具，使婴儿形成必要的条件反射。给婴儿准备漂亮的饭碗，碗里的食物不要盛放太多。婴儿吃完饭以后，要给予适当的表扬，使婴儿感觉到鼓励和快乐，对吃饭产生兴趣并有新奇的感觉。

4. 食物选择习惯。

尽可能让婴儿品尝和体验各种味道，培养对食物的喜好。不偏食、不挑食，保证各类食物都吃，实现均衡营养，预防营养素缺乏。同时，婴幼儿也要养成吃饱就离桌、不贪吃的习惯，以防摄入过多食物，导致肥胖。

5. 合理安排饮食。

幼儿饮食要一日5~6餐，即一天进主餐3次，上下午两主餐之间各安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前应忌食甜食，以预防龋齿。

总之，家长要重视婴幼儿饮食习惯的培养，饮食安排上要逐渐做到定时、适量，有规律地进餐，鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，培养孩子集中精力进食，家长应以身作则，用良好的饮食习惯影响婴幼儿，帮助孩子建立良好的饮食习惯，促进孩子当前及一生的健康。