?【素食】不包东西怎么叫包菜？

2016-05-15 素食营养师

 

手撕包菜、干锅包菜、清炒包菜……这些食谱，一听就是包菜和包菜的故事。偶尔将家常菜变换花样，丰盈厨房趣味，也是蛮好的。即将登场的包菜随心卷，做的时候是不同以往的节奏，相信品尝的人也会有别样的享受。

包菜随心卷

食材

包菜1个

番茄2个

芹菜50g

板栗50g

香菇100g

调料

盐少许

糖少许

生粉适量

番茄底料适量

腰果酱适量

牛肝菌油少许

生抽少许

步骤

1、将番茄、芹菜、熟板栗切丁、香菇对半切开。

2、将包菜、香菇焯水（包菜焯水时，水里加入少许盐和油，会让蔬菜更鲜亮）。

3、酱番茄、芹菜、板栗、香菇用盐、糖、生粉、生抽（也可加入适量香菇酱，会更有味道的哦，喜欢清淡的可以略过）等调料拌匀，做馅料。

4、用焯过水的包菜将馅料用自己喜欢的方式包起来。上笼蒸熟即可装盘。

5、锅内放少许牛肝菌油，将番茄底料略炒一下可做酱汁浇在蔬菜卷上（当然也可以直接用现成的番茄沙司来做装饰提味，和炒过的番茄酱是两种口味哦）。

每个人都可以按自己的心意，有不一样的呈现，蔬菜包，蔬菜卷……

今天先练练手，明天教大家包粽子，这可是个技术活。那么，明天端粽子再见吧。

感 恩 辞

一粥一饭，当思来处不易。

半丝半缕，恒念物力维艰。

饮食约而精，园蔬愈珍馐。

勿贪口腹而恣杀生禽。

感恩天、地、君、亲、师。

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