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2016.05.15
包菜随心卷食材包菜1个番茄2个芹菜50g板栗50g香菇100g调料盐少许糖少许生粉适量番茄底料适量腰果酱适量牛肝菌油少许生抽少许步骤1、将番茄、芹菜、熟板栗切丁、香菇对半切开。2、将包菜、香菇焯水(包菜焯水时,水里加入少许盐和油,会让蔬菜更鲜亮)。3、酱番茄、芹菜、板栗、香菇用盐、糖、生粉、生抽(也可加入适量香菇酱,会更有味道的哦,喜欢清淡的可以略过)等调料拌匀,做馅料。4、用焯过水的包菜将馅料用自己喜欢的方式包起来。上笼蒸熟即可装盘。5、锅内放少许牛肝菌油,将番茄底料略炒一下可做酱汁浇在蔬菜卷上(当然也可以直接用现成的番茄沙司来做装饰提味,和炒过的番茄酱是两种口味哦)。每个人都可以按自己的心意,有不一样的呈现,蔬菜包,蔬菜卷……今天先练练手,明天教大家包粽子,这可是个技术活。那么,明天端粽子再见吧。
感恩天、地、君、亲、师。
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