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中国临床营养网（lcyycc）
作者介绍
《中国临床营养网》签约作者，杜塞尔多夫大学肾内科博士研究生，弗吉尼亚大学访问学者。发表各类学术论文11篇，获得2014年德国高血压年会优秀会议论文奖，2015年美国高血压年会优秀会议论文奖。
德国莱茵论坛理事。
邮箱：yakoaka@foxmail.com
还说多喝水？不怕水中毒？
不会撩妹的大毛
大毛在某个研究所工作，曾是我们眼中的万年老光棍，因为他一心科研，但是情（bu）商（hui）较（liao）低（mei）。和妹纸们聊天，不知不觉就把天给聊死了。
比如，有一次学妹问他：“最近XX新开了一家餐厅，听说反响不错，我们一起去吃吧。”
大毛在认真审阅餐厅的点评后答：“不行，那个餐厅听说人较多，排队浪费时间。”
“没事，我们可以在外面坐着等啊，聊聊天时间一会儿就过去了。”
“吃饭就是吃饭，做其它的事情多浪费时间，在家就可以聊啊。”
听了这个故事，我们只能是一副生无可恋的表情……
呜 →
突入爱河的大毛
当我们都认为他这辈子找不到对象的时候，忽然听闻他坠入了爱河。爱情的拖拉机真是说开就开，里面装的全是他爱吃的大白菜。
人们一般都说，脾气相投的人比较容易在一起，而大毛和毛嫂绝对是走向另一个极端。同样上面吃饭的情况，毛嫂会说“那里不错，尝尝去。”每当大毛展现出想表达意见的情况时，毛嫂就会说“有意见保留！”然后两人不用再协商就直接去了。这个故事告诉我们，爱情可以五彩缤纷，有情投意合的缘分，也有高压统治的和平相处。所以他们究竟是怎么认识的，两人各执一词，都说被对方追的紧，这是一个未解之谜。
但是最近听说两人间闹矛盾，因为毛嫂生病了，大毛一个劲劝她多喝水，还不厌其烦地列举了多喝水的十大好处。毛嫂听后当时就怒了“什么都能靠喝水解决，要你有毛用！”大毛在哄妹纸这件事上确实是毛用都没有。
大毛因此事来找本胖，希望本胖能给他点意见，本胖义不容辞、责无旁贷地给大毛分析其中的问题。首先，这个问题从“多喝水”开始，那咱就从喝水的问题开始讲起，主要谈谈水的重要性和水中毒。之后，咱再来看看大毛的问题。
嘻 →
水的重要性与益处
水是一种无机物，是生物构成和代谢活动的重要成分。人体70%由水组成，是机体内各类生化反应的重要溶剂，而血液流动为全身的物质和能量交换提供了基础。同时，水是光合作用中必不可少的成分之一，是整个生态平衡重要元素之一。水的比热容高，在维持生物体温度上发挥着重要作用，体现在动物的汗液与植物的蒸腾作用上。
水还有助于减肥。PSU的Barbara Rolls博士指出，食用高水分的食物或不含卡路里的饮品，代替高热量食物，更健康，容易产生饱食感，达到帮助你控制热量的摄入[1]。因为高水分的食物看上去体积更大，吸收相对慢，让你产生饱食感后不再继续进食。水分含量相对较高的食物包括水果、蔬菜、肉汤、麦片和豆类。
水能帮助肌肉供应能量。细胞需要足够的水来保持电解质平衡与能量交换的生理状态，尤其是体育运动，需要适时补充水分来保持肌体水分平衡。运动前饮用适当水，能让你之后的运动保持更佳状态，以及流汗散热。
水分能保持肌肤的良好状态。皮肤是保护人体的第一道屏障，在防御外界物质的同时，也保持体内的物质不流失，其中就有水分。缺水状使肌肤看上去干瘪，充足的水分让你肌肤看上去水嫩细腻。但过量饮水并不能消除皱纹或细纹，过量摄取的水分会通过肾脏排出。还有一种方式能帮助肌肤看上去更水润，就是使用保湿产品，它会在肌肤表面形成一层物理层锁住水分达到保湿目的。但用保湿霜不代表你就不需要补充水分，该喝水时还是要喝。
补充充足的水分还能保护你的肾。机体保持代谢的一条重要途径就是肾，肾通过过滤血液中的尿素氮，再排除体外，以此保护机体。当水分不充分时，肾的负荷增大，不得不浓缩尿液来达到目的。如果摄入水分过少，还会增加肾结石的几率。所以充足的水分能减轻肾的工作量，使肾保持一个良好的状态。
补充水分对肠道也有好处，最明显的就是便秘。当机体水分不足，肠道从粪便中吸收水分来补充机体所需。长此以往加重肠道负担，也会引发便秘。
喝水的好处众多，篇幅有限，只能列举一些基本情况。但喝水的好处不论在网上还是嘴上都被人说太多了，下面我们来说说坏处。
哈 →
水中毒
既然水有这么多好处，那么是否存在危害呢？答案是肯定的，任何物质摄取都有一个平衡点，少了不行，过了也有危害，水是同样的。过多饮水常见的现象就是水中毒（water intoxication），主要原因是人体因摄入过量水分引起的脱水低钠症中毒症状。最简单的实例就是，高体力强度人员需要补充大量功能饮品来补充水分，而非纯净水。因为功能饮品中会含有盐分与维生素。
人体肾脏最大利尿速度约为每分钟16毫升，一旦超过这个速率，过剩的水分会使细胞膨胀，进而引发脱水低钠症。轻微低钠症的症状为疲劳、头痛、呕吐等精神类问题，严重会引致性格变化、痉挛、呼吸困难甚至死亡。也有研究指出，当饮水过量时，血液内的电解质因为被水分排出体外，会影响脑部运作，有致死可能[2]。
水中毒是一种比较罕见的现象，但也经常在无意中发生，哪些人应该注意这些问题呢？
首先，运动员和高强度体力劳动者需注意。来自哈佛大学的Auther[3]指出，马拉松运动上会出现心脏骤停和低血钠症状引发的脑水肿，有致死可能，运动前适量服用阿司匹林并在运动过程中补充水分，可以有效预防这种情况发生。
婴儿也要尤其注意。因为婴幼儿的肾脏功能不比成人，不能以成人的标准去衡量[4]，所以婴幼儿过量摄取水分对肾脏极其不利。
某些药物也会影响抗利尿激素分泌，使病人觉得口渴而不断饮水。
有一种叫做多饮症的罕见情况，通常为心理因素，需要对此类患者进行正确心理疏导。
还有一种更罕见的情况，有些地方会举行“饮水比赛”，看谁喝的又多又快，参赛者往往在数分钟内喝下10升水。
以上都是常见水中毒的原因。所以，当以后有人劝你多喝水，越多越好时，你可以把这篇文章转给他，并附言“喝个毛线”。
唉 →
大毛错在哪儿？
再回顾大毛，其实他心是好的，错就错在经验不够丰富，将一个被人觉得很没有特殊功效的话反复说出来。或者说，没有诚意。记得某年我教隔壁老王做披萨，老王品尝后认为其中少了一味料，我问是什么，老王说是爱。做任何事都是同样道理，要专注，要用心，要把你的爱融入其中。
知道了原因，那这个问题怎么解决？不说“多喝水”还能说什么？上帝向人间撒满智慧，唯独你打了把伞，难道就不能换句话说吗？“你想吃什么，我给你买。”“等你有力气了我带你出去吃好吃的吧。”“等你病好了我带你出去散散心吧。”“我今天回家路上看见有一家店冰激凌不错，顺手买了点回来。”
嘴上说来终觉浅，绝知此事要躬行。有些人的爱心永远停留在嘴上，一点实际行动都没有，请问这和键盘侠有什么区别？真想劝人多饮水，煲个汤行不行？买点水果行不行？做个好喝的饮品行不行？条条大路通“多喝水”，唯独你走上了绝路。
劝人多喝水不是一件坏事，但在表达关怀时请注意，不要试图用“多喝水”来解决问题，这句已经人尽皆知且被说烂的话早已失去了原本的效用，甚至表达出“我想把天聊死”的情绪。生（liao）活（mei）需要不断创新，墨守成规的方式只能让你收获好人卡。
咦 →
总 结
饮水的好处有很多，一般情况下，建议成年人每日摄取量在2至3升为宜。有的人可能不习惯引用太多水，这种情况可以靠多种方法解决。例如，尽量选取自己偏好的饮品来补充水分，食用含水分高的水果和蔬菜。当然，选取适合你当前身体状态的饮用水也是很重要，该补充的微量元素可以通过喝水补充。最后祝各位记得每天适时补充水分，拥有水润肌肤。
References：
1.http://www.webmd.com/diet/a-z/volumetrics-what-it-is
2.Bird, Patrick J. You Can Drink Too Much Water. University of Florida. 2000
3.Siegel AJ. Fatal water intoxication and cardiac arrest in runners during marathons: prevention and treatment based on validated clinical paradigms. The American journal of medicine. 2015 Oct 31;128(10):1070-5.
4.妈咪宝贝健康计划: 婴幼儿健康指南。2014
OVER yeah →
中国临床营养网编辑部
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