99%的人都订不到的米其林三星，凭什么她就能吃上？

在这个世界上，有一本终极吃货宝典叫《米其林指南》，它将世界各地优秀餐厅评定为一颗星到三颗星

一颗星 值得造访的餐厅 同类饮食风格中特别优秀 有美味

两颗星 值得舍近求远前往的餐厅 厨艺非常高明 有个性

三颗星 值得专程前往的餐厅 有令人不忘的美味 有灵魂

三星餐厅已经渐渐剥离了“吃”这一简单的行为，而是上升到了文化层面，甚至是哲学，你也可以理解为，我们吃的不仅是美食，更是一种情怀。

那你一定想问 在米其林三星用餐是一种怎样的体验呢？

不把顾客来吃饭的过程看成一个简简单单的交易，而是强调“这是您与厨师一起参与的味觉探索”，听起来可能有点虚，但有些时候，人也不能太务实不是吗？这个13 口袋君带你装定了ヾ(≧?≦*)ゝ！

你看东京的时尚潮流，关西的多元古韵风情，北海道的浪漫四季之美，九州的无敌火山温泉，冲绳的海……但是无论哪种风景，都掩盖不住我们对日料的期待和欣喜。今天，口袋君就带大家去到日本神户的米其林三星餐厅『子孫』，探寻站在世界美食之巅的顶级料理吧！

真正有品味的人早已把就餐环境列入评判“值得”的标准里。在业界内名声大噪的『子孫』坐落在结构精巧的庭院中，既隐蔽又舒展，既安静又现情怀，是日式最正宗的料亭，又是神户最美的世外桃源，打开屏障就能看到这美丽怡人的风景。

看到这暖阳一般的灯光后口袋君忘却了赶路的疲惫，别看这餐厅面积不大，但它别致典雅，颇具匠心。小小空间里却能营造出宽敞明亮的大世界，快拉开椅子脱下外套，我们边坐边聊，边吃边赏。

作为高级怀石料理，为了追求新鲜，『子孫』的每道菜都是现制作，因此每道之间的过渡时间为10-15分钟。这时还装什么高贵冷艳，拍张美食配张自拍，选合适的色调，就等小伙伴们尽情地点赞吧！

【小菜】

拌蟹子、菊花、蟹味菇

【炖菜】

芋头、萝卜丝 、柚子

抛弃美食本身而去盲目追求概念的行为都是舍本逐末的，憋着最后一丝骄傲的口袋君品尝过被呈现的小菜和炖菜后，也淹没在这量少而精的摆盘和美味里。每种食材都十足入味，令人食欲大开，此刻的口袋君哪有时间去想段子，只剩下咧嘴一笑和“好吃”！

【生鱼片】

鱿鱼/金枪鱼

吃到生鱼片的口袋君满足得想吟诗。如果说食物是一种记忆，那么烹饪就像是以记忆为雏形的创作过程，饱满剔透的鱼肉，精致无比的摆盘，全然变成了他们自己的风格，厨师把美味做成了传承，就好像是在给你讲一个故事，你的每一口品尝都像是听厨师在娓娓道来，有爱的食物不只让人赏心悦目，更会给人从善如流的体验。

【下酒菜】

温泉鹌鹑蛋、酱油腌鱼子、凉拌萝卜丝、大德寺麸、海胆黑豆、青花鱼寿司、芝麻菠菜

除了劈头盖脸的好吃以外，这郁郁葱葱的不是盆栽而是下酒菜拼盘，讲噱头懂情怀，就着各色精致小碟，喝着温热的清酒，欣赏庭院风光，一顿整整可以满足一季度！

【烤鯖鱼】

煎至表面微焦，淋上酱汁，肉质Q弹紧致，虽然柔软但一筷下去整鱼毫不松散，就着酱汁，鲜甜美味，被称为“日本夏天的风物诗“。

【鳗鱼白果蒸饭】

米饭在竹器和灯光的辉映里闪现诱人光泽，柔软度刚刚好，不过分独立又没有失掉个性。

【什锦水果及冰镇利口酒】

“有一言可以终身行之者乎？” “有，什锦水果一定要配冰镇利口酒。”

【水羊羹】

有恰到好处的凉度与甜度，你能感受到这是真真切切的食物，令人念念不忘。

【又玄茶】

奈良第一茶室供应的抹茶，味儿正还有轻微的茶涩感，不会特别甜，兼具顺滑的口感，口袋君不相信这世间会有人不爱抹茶不爱它。

在不舍中口袋君结束了这次用餐，全然不知时间在偷偷溜走，这就是所谓“以神思为境”的怀石料理魅力所在吧。只要吃的够好，人世间还有什么可以值得烦恼！未来的某一天回想起这次难得的美食经历，也许味蕾早就过了保鲜期，却仍能为这场辨识度极高的美味满足地咂舌到不能自已。