两颗星 值得舍近求远前往的餐厅 厨艺非常高明 有个性
三颗星 值得专程前往的餐厅 有令人不忘的美味 有灵魂
不把顾客来吃饭的过程看成一个简简单单的交易,而是强调“这是您与厨师一起参与的味觉探索”,听起来可能有点虚,但有些时候,人也不能太务实不是吗?这个13 口袋君带你装定了ヾ(≧?≦*)ゝ!
真正有品味的人早已把就餐环境列入评判“值得”的标准里。在业界内名声大噪的『子孫』坐落在结构精巧的庭院中,既隐蔽又舒展,既安静又现情怀,是日式最正宗的料亭,又是神户最美的世外桃源,打开屏障就能看到这美丽怡人的风景。
看到这暖阳一般的灯光后口袋君忘却了赶路的疲惫,别看这餐厅面积不大,但它别致典雅,颇具匠心。小小空间里却能营造出宽敞明亮的大世界,快拉开椅子脱下外套,我们边坐边聊,边吃边赏。
作为高级怀石料理,为了追求新鲜,『子孫』的每道菜都是现制作,因此每道之间的过渡时间为10-15分钟。这时还装什么高贵冷艳,拍张美食配张自拍,选合适的色调,就等小伙伴们尽情地点赞吧!
【小菜】
拌蟹子、菊花、蟹味菇
【炖菜】
芋头、萝卜丝 、柚子
抛弃美食本身而去盲目追求概念的行为都是舍本逐末的,憋着最后一丝骄傲的口袋君品尝过被呈现的小菜和炖菜后,也淹没在这量少而精的摆盘和美味里。每种食材都十足入味,令人食欲大开,此刻的口袋君哪有时间去想段子,只剩下咧嘴一笑和“好吃”!
吃到生鱼片的口袋君满足得想吟诗。如果说食物是一种记忆,那么烹饪就像是以记忆为雏形的创作过程,饱满剔透的鱼肉,精致无比的摆盘,全然变成了他们自己的风格,厨师把美味做成了传承,就好像是在给你讲一个故事,你的每一口品尝都像是听厨师在娓娓道来,有爱的食物不只让人赏心悦目,更会给人从善如流的体验。
除了劈头盖脸的好吃以外,这郁郁葱葱的不是盆栽而是下酒菜拼盘,讲噱头懂情怀,就着各色精致小碟,喝着温热的清酒,欣赏庭院风光,一顿整整可以满足一季度!
在不舍中口袋君结束了这次用餐,全然不知时间在偷偷溜走,这就是所谓“以神思为境”的怀石料理魅力所在吧。只要吃的够好,人世间还有什么可以值得烦恼!未来的某一天回想起这次难得的美食经历,也许味蕾早就过了保鲜期,却仍能为这场辨识度极高的美味满足地咂舌到不能自已。
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