健康私厨——孜然烤鸡翅

2016-09-20 健康与营养 健康与营养杂志

健康私厨

孜然烤鸡翅

原料：

鸡翅中12个，生抽10 g，蚝油10 g，盐、葱、姜、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、白芝麻、植物油适量。

做法：

1. 鸡翅洗干净，控干水分。

2. 在鸡翅正反面各划开两刀以便入味。

3. 把鸡翅放入一盆中，放入除孜然粒和白芝麻外所有调味料。

4. 戴上一次性手套拌匀，并给鸡翅按摩会儿，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制2小时以上。

5. 腌制好的鸡翅摆在烤盘上。

6. 烤箱预热200 ℃，烤盘置于中层，上下火，烤20分钟。

7. 把烤盘取出，在鸡翅上刷油，撒上孜然粒和白芝麻，再送入烤箱烤5分钟即可。