孜然烤鸡翅
鸡翅中12个,生抽10 g,蚝油10 g,盐、葱、姜、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、白芝麻、植物油适量。
1. 鸡翅洗干净,控干水分。
2. 在鸡翅正反面各划开两刀以便入味。
3. 把鸡翅放入一盆中,放入除孜然粒和白芝麻外所有调味料。
4. 戴上一次性手套拌匀,并给鸡翅按摩会儿,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制2小时以上。
5. 腌制好的鸡翅摆在烤盘上。
6. 烤箱预热200 ℃,烤盘置于中层,上下火,烤20分钟。
7. 把烤盘取出,在鸡翅上刷油,撒上孜然粒和白芝麻,再送入烤箱烤5分钟即可。
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