药膳饮食

【别称】

山薯、土薯

【性味归经】

味甘，性平。入肺、脾、肾经

【功能主治】

益胃补肾、固肾益精、主治脾胃虚弱、食欲缺乏、腰膝酸软。

【成分药理】

1. 健脾益胃：山药中含有淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能。

2. 降低血糖：山药中含有黏液蛋白能降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品（适量）

3. 延年益寿：山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。
   

【药膳应用】

脾胃虚弱：山药、白术各30g，人参9g，研为末，加水做成丸（绿豆大小）每次服40~50丸，米汤服下