好好喝吖~
很多人肠道菌群失调，大至患有慢性病的老人，小到几个月的小朋友，所以越来越多的人对如何用饮食修复肠道菌群紊乱感兴趣。
先说什么是肠道菌群
因为随着现代医学的发展，人类逐渐认识到人体并非是一个统一的整体，在人体内部，还存在着一些与人体细胞截然不同、却又紧密联系的生物群体，这就是肠道菌群。
肠道细菌数目有多庞大？
这些以细菌为主的微生物种类繁多，数量极其庞大。据科学家推测，一个正常成人的体内，肠道细菌总重量可达1-1.5千克（干货），包含的细菌数目则可达10^14个，然而一个成年人自身的细胞数量大约为10^13个，也就是说，居住在我们肠道内的细菌数量，是人体细胞总数的10倍（有个常识，细菌一般比细胞小哈）！
且我们每天排出的粪便中，干重量的50%以上都是由这些细菌及其“尸体”构成的。
还能愉快的拉shi吗？
他们住在肠子里有什么卵用？
就现代医学的研究结果，肠道菌群一般来说有三个作用：
肠道菌群的存在能通过自身屏蔽和影响机体免疫系统，阻止病原菌入侵人体肠道内壁；侵入了会怎样？轻则拉稀，重则肠炎嘛。
肠道菌群对肠道自身具有调节和营养作用，可以帮忙合成不少的维生素呢。
再次，近期的多项研究表明，肠道菌群和人体的代谢疾病具有重要关系。肠道菌群失衡可能是造成肥胖、糖尿病等多种多种代谢异常的重要原因之一。
还有很多其他扯不太清的关系。
所以伺候好这群大爷就显得比较关键了，比如时常得买点益生菌、益生元什么的，给他们补补身子，这样大家才能共享太平。
不过最近科学家发现，好像红酒也可以。以后大家就可以在曲水流觞之时或案牍劳形之际来上一杯，不仅可以增情解乏，还阔以给你的肠子洗洗澡哦。
这里面起主要作用的就是红酒多酚。
什么是红酒多酚？
在纷繁复杂的化合物中，有一大类化合物被称为多酚，其具有强大的抗氧化能力，多分的来源较为广泛，主要有葡萄、茶类、巧克力和可可等，因而有葡萄多酚、茶多酚、巧克力多酚和可可多酚。
红酒多酚也称为红葡萄多酚、萃取自红葡萄酒，已被研究证实含有多种营养成分，这种取红葡萄连同葡萄皮一起浸泡发酵而得的产物，由于葡萄中含有大量的多酚物质、具有抗氧化能力，所以经过红酒萃取浓缩之后，抗氧化能力更强，在其经过发酵成为葡萄酒后，多酚的含量进一步得到提高，成分更加稳定，抗氧化能力也得到大幅度提升。
红酒多酚包括的化合物种类已经超过50中，是目前研究中发现的包含抗氧化物种类最多、抗氧化极强的一类物质，主要包括：原花青素、花青素、生物黄酮及白藜芦醇等等。且红酒中，这些物质种类繁多、并非单一成分，所所以它的综合性功效发挥更好，比如抗氧化和保护皮肤、心血管等等。
它真的能改善肠道菌群吗？
2016 Oct 29，西班牙的研究人员（为什么不是法国人？）在Mol Nutr Food Res.杂志上发文讨论了这个问题。
他们用实验验证了适量饮用红酒对结肠微生物群的的影响。本次实验一共有15名健康志愿者，所用的红酒是含有高浓度的多酚的产品。这15名志愿者按照其多酚代谢能力，分为高、中等和低多酚组。
一个月之后，科学家们分析了志愿者喝红酒前后粪便微生物群组成、多样性和动态的变化。
结果发现，这群人肠子里的微生物多样性居然增加了（目测是喜欢喝酒的细菌开始发力了），虽然数量并未大幅度上升。
这项研究的结果表明,喝红酒确实能增加总体粪便微生物的多样性，也验证了不同个人微生物群差异大且非常稳定，短期饮食难以改变。
---参考资料---
张宏宸,高海晶. 红酒多酚生理功能概述[J]. 酿酒,2012,05:83-84.
Mol Nutr Food Res. 2016 Oct 29. doi: 10.1002/mnfr.201600620.PMID: 27794201 DOI: 10.1002/mnfr.201600620
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