丝瓜和它一起煮汤喝，胜过人参补品，还能滋补抗癌

牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。

食材：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清肠、葱花、姜末、精盐皆适量。

步骤：把丝瓜刮皮，洗净，切片。

1.把牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟，剖成薄片。

2.锅上火，油烧到六成热，下牡蛎片煸炒，烹入料酒，清汤，

3.中火煮开，下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸，

4.加精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，浇麻油，拌匀。