以前，老婆孩子热炕头是他的全部目标，平时搓搓麻将、给人打打杂混口饭吃就好；
后来，做中国食品、让世界尊重成为他的毕生理想。
因为倔，因为不服输，这个男人死磕23年，硬是从一个混日子的市井小流氓变成如今的上市公司老总。
他就是周黑鸭董事长周富裕。
1975年，周富裕出生在重庆合川一个贫穷的小山村，他的降生没有给家人带来多少欣喜，多个新生命就意味着多份口粮。
周富裕这个名儿，就是父母希望他日后能挣大钱、不受贫穷之苦取的。
望子成龙的二老就算是砸锅卖铁，也要让周富裕上学堂长知识。
可是，少年周富裕生性顽劣，不好读书，经常被恨铁不成钢的周父拿着鞋底在后面追赶，嘴里怒骂着“败家子”。
加上家里的光景一日不如一日，周富裕前后退了好几次学，念了8年才念完小学。
锅也砸完，铁也卖完，学费是真逼不出来了。无奈之下，周富裕只好回家跟父母种田。
干了阵子的农活儿，周富裕实在受不了这样没盼头的苦日子了。他撒手丢下农具，冲着老父喊，他要从山里走出去，到外面闯世界。
父母拿儿子这驴脾气没辙，只好托话给在湖北摆酱鸭地摊的大女儿。
离开家乡时，周富裕这小子颇有志气地换了个响当当的名儿——周鹏。
按他的话来讲，叫了19年的周富裕都没见自己富裕起来，还不如叫周鹏（下文仍作周富裕），大鹏展翅的鹏。
去湖北之前，周富裕心痒痒地先跑到广东广州拾金。给人当了一年的泥瓦工，累得受不了只好去找大姐。
每天三点起床帮大姐卤鸭子，六点准时出门摆地摊，下午还要去采购货源，饿了就到附近便利店，买俩干面包填肚子，这就是周富裕在湖北的日常。
湖北摆地摊的日子不至于饿肚子，但也是苦哈哈的。
当时，市面上兴卖一种卤制“馋味鸭”，口感极好，卖得也火爆。
寻思着，姐弟仨（包括大哥周长江）也仿制出一种新式卤鸭。
名字还是周富裕取的，重庆有家卖零嘴怪味豆，于是他们将这款卤鸭叫做“怪味鸭”。
怪味鸭一推出，如预期料想的生意挺不错，一年也能赚个几万块，姐弟仨平分，也算是不错的收入。
可是，弟弟周富裕不乐意了。
他的货主是一温州老板，平时将卤鸭批发卖给酒店，赚钱能赚到手抽。
周富裕想着要不也跟酒店做生意？大姐首先反对他，一没门路，二没品牌，想都别想！
就算大姐反对，驴脾气的他也要做，谁都不能拦！
于是，他在大姐地摊旁边支起一炉灶，有模有样地卤起鸭子来。
为了跟温州老板抢生意，周富裕还干过这样的缺德事。
他将温州老板的鸭子买回来，自己研制一番，低价倒卖给酒店。
以为天衣无缝、聪明绝顶，没想事情还是败露了。酒店拒绝跟他合作，还扣掉他上一批的货款。
屋漏偏遭连夜雨，周富裕恰好又碰上抢劫，钱没了，连那款为了联络生意、1800元买下的BP机也被抢了。
（1983年，BP机进入中国,主要用于呼叫功能）
这下好了，聪明反被聪明误，没钱没机，周富裕差点也想上街抢劫了。
倒霉透顶完了，自暴自弃？
如果真这样，那就不是周富裕了。
酒店生意那一出后，周富裕算是买回了教训：做生意千万不要想着投机取巧，否则偷鸡不成蚀把米。
为研制出好吃的酱鸭，吃了次亏的周富裕开始想尽各种方法，周旋于各种香料市场，还煞有其事地翻起古书来。
1997年，周富裕在航空路盘下一块地，打上“周记怪味鸭”的旗号，开始专心做起生意来。
好日子没多久，又出事了，这次还是和酒店不对盘。
门面大了，周富裕自然也想着跟之前的温州老板一样，做批发生意。
不是人人都可以碰上有良心的酒店，很多酒店欺负周富裕年纪小，拖账、赖账、跑账的事情经常出现。
有一次周富裕上门追债，还被酒店的人出手打了。
回忆起来的周富裕想想都觉得憋屈，这世上竟然有这样的道理？！欠钱的人是他们，被打的却是我？！
没有追回钱，周富裕的资金一下周转不过来，只好重返摆地摊的局面。
好死不死，他一摆地摊的都有竞争对手眼红！
对手“如意鸭”横空出世，打得周富裕措手不及。当时怪味鸭是23元一只，而如意鸭才10元一只。
打听后才知道，原来如意鸭竟然是买人家剩下的鸭子，不新鲜质量也不好，怪不得这么便宜！
周富裕这下明白一个道理了：为了赚钱，控制成本很重要。
为了打压竞争对手，周富裕也卖成10元，就算不赚钱，也要先把如意鸭整下去。
挤掉竞争对手，怪味鸭的生意也好上来了。由此，周富裕赚得人生第一桶金子30万。
赚了第一笔钱之后，周富裕开始有点得意忘形了。
90年代末，市面上的鸭子卖得很贵，为了控制成本，周富裕选择去囤仔鸭（仔鸭养殖时间只有几个月，6块钱一只）。
谁想，仔鸭带来的却是口感变差、顾客投诉连连，就算推出鸭掌、鸭翅等也弥补不了。
原来贪也是做食品行业的一大忌讳啊！
周富裕不敢再耍小聪明，脚踏实地地卖起鸭子来了。
生意慢慢开始好转过来，为了应对供应量，周富裕专门还买了块地建了四层楼，雇了几十个人，办起生产的小作坊。
周富裕知道，要想生意做大，不能拘泥于小作坊中。
2003年，周富裕全面进攻北京市场。这时，非典来了。
家禽乃非典一大禁忌，周富裕家的怪味鸭自然在“封杀”名单里，营业执照也被吊扣着。
等了一个多月，非典还在横行霸道。
为了赚钱，周富裕竟然偷偷摸摸地开张起来。没几天，执行人员就过来了，二话不说，将他20万的设备没收，那30万鸭子也因为质量问题，全部作废。
周富裕欲哭无泪。
铁打的事实搁在那里，他还是太过于急功近利！
在北京做不下去之后，周富裕灰溜溜地跑回老本营湖北。
2004年，周富裕在武汉武广盘下一块地，“周记黑鸭”问世。同年，他还邀请朋友给周记黑鸭设计了一个卡哇伊的logo。
从这一年开始，周富裕知道，想要做好做大生意，便宜是不能贪的，更不能急功近利！
2005年，周富裕先后开了5家门店，并着手向商标局申请注册商标，“周黑鸭”沿用至今。
俗话说“人怕出名猪怕壮”，“周黑鸭”生意红火了，周富裕重庆老家的八大姑七大姨也来凑热闹，都想着加盟进来。
加盟是好事啊，可以扩大“周黑鸭”的门面，还可以打响“周黑鸭”的品牌，何乐不为呢？
事实证明，周富裕想的还是太简单了。
随着全国加盟店的扩张，不少加盟店接连出现质量问题，表哥在南昌开的加盟店，因为用了变质的鸭子，害得吃了的顾客上吐下泻、还进了医院。
历经诸多波折的周富裕这次来真的了！
2006年，周黑鸭两个月内开张11个加盟店，赚了20多万，而周富裕却用30万将全国的加盟店收回来，从此以后不做加盟店、只做直营店。
当然，现在的周黑鸭依然是家族企业，但铁面的周富裕只认事不认人，亲戚可以帮他做事情，但一旦出问题严惩不贷。
大字不识几个的周富裕，不但不死板，反而很modern。
怎么说他很现代呢？
招兵买马
先是他大量招聘一大批文化程度比他高N倍的人才，实行现代化管理制度。
接受媒体采访时，周富裕还说过，做老板就是要装“傻”，“傻”不是傻子的“傻”，而是一种大智若愚，尽可能少管，舍不得放权的老板不是好老板。
使用现代化技术
再是他还采用现代化技术，2007年周黑鸭引进麦当劳中央厨房的技术，并且设立大工厂，日前还推出第三代气调保鲜包装产品。
目标定位明确，能吃又能玩
他还是只富有娱乐精神的“快乐鸭”，周黑鸭当然是老少皆宜，不过老总周富裕却将周黑鸭定位在年轻一代群体上。
也就是说，周黑鸭底子虽然是“百年老店”，它却不是老顽固，既要味道好，也要玩得溜。
2012年，周黑鸭财大气粗地推出首列企业冠名的地铁号“周黑鸭.江汉路”。
2013年，周黑鸭还专门在官方微博上推出15分钟的微电影，极力倡导周黑鸭“懂生活、会娱乐”的精神。
2014年，周黑鸭甚至在美国大片《变形金刚4》惊艳亮相。
这么时尚这么会玩的周黑鸭，先后完成两轮融资，于2016年双十一在港交所成功上市，目前市值冲破177.31亿港元（约150亿元），而周富裕本人的身家也破98亿港元（约86亿元）。
截止今年6月，周黑鸭的门店已经达到909家。今年上半年，周黑鸭公布两个季度财报，半年销售额达到16.18亿元，净利润达到4.01亿元。
半年狂赚4个亿，谁敢说这个只有小学文凭的男人不牛？！
提到周黑鸭得以如此成就，周富裕说他抓住了三个心：
顾客的心、员工的心、政府的心。
所谓“食”，就是人加良，良心乃食品行业之根本。
良心、爱心、耐心让周黑鸭变成一只不平凡的白天鹅！
作者：三三
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