农村大妈在集市上卖的这道美味90块钱一个，女人吃了养颜，大妈1小时就卖了720块!这道美味就是猪肘子，大家都知道肘子的皮比较厚，筋也比较多、胶质重、大家最喜欢的瘦肉也很多，所以女人吃了特别好，肘子卤来吃味道更是非常的美味，肥而不腻，做法也比较多，可以红烧、炖、卤等，一般在家里很少把肘子卤来吃，都觉得比较麻烦，大妈做的这卤肘子非常的糯，买的人特别多。
大妈的小摊上有几个大锅，锅里卤着肘子，卤好后，大妈会把一些肘子拿出来放在锅的上面，金黄的肘子皮，让人看了就流口水，一般这样的大肘子在农村的酒席上会经常吃到。
大妈不但卤有肘子，还有猪蹄，都是大家非常喜欢的，但很多人都不会做，给大家分享一道卤肘子的做法:
1、首先把买回来的肘子清洗干净，最好用水泡久一点，把肘子里面的血水都清洗干净。
2、锅里放油，放入姜蒜，再把清洗干净的肘子放进锅里，然后倒入黄酒没过肘子，大火烧开再转成小火，炖上4个小时。
3、然后再加入生抽、老抽、白醋、料酒再炖上3个小时，卤肘子出不多就做好了，这个做法非常的简单，调料也用得比较少，适合在家里做来吃。
有顾客购买的时候，大妈把肘子上的肉的切下来，然后装进袋子里，再舀上一勺卤汁装进袋子里，就可以吃了，一个肘子90块钱，买的人很多。
大妈一个小时就可以卖掉8个肘子，差不多720块钱，大妈除了卖卤的肘子、猪脚，还有卤鸭，都是大家喜欢的吧!
联系客服
