众所周知，饮食要七分饱，那怎样才是七分饱呢？
也会有朋友问到“我不小心又吃撑了？我好难受？到底是什么原因呀”？
吃太饱会怎样？
大家的饮食常常过量，其实“你吃得消，胃可吃不消”。
首先，食物进到嘴里，通过食管到达的第一站就是胃。所以胃里分泌的胃酸可以消化食物而又不损伤胃本身，是因为胃中有一层保护神：胃粘膜。不过如果突然往胃里塞进太多食物的话，不但会不停地摩擦胃粘膜，还会促使胃部分泌更多胃酸。
而当胃粘膜实在不堪重负的时候，胃酸就会在胃粘膜上烧出一个大洞，这就是我们所熟知的胃溃疡。胃溃疡轻则疼痛难忍，重则穿孔、大出血。
除了胃酸，当吃的过多时，还会导致胰腺不停地分泌消化酶，从而引起胰腺炎。如果你不但吃得多，还吃的贼快的话，急性胃扩张可就要不请自来了。
那些吃多了撑死的故事也不是危言耸听，急性胃扩张一旦发作，如果不及时手术的话，小命儿可能就要不保。
吃得多很显然的会迅速长胖，而长期过度摄食还可能会有诱发糖尿病的危险。想想胃溃疡和胰腺炎那种疼痛，吃饭的时候还是适可而止，细嚼慢咽吧。
吃多少才合适？
说了那么多吃得太饱的坏处，那我到底吃多少合适？其实，大脑早都已经为我们设计好了。
大脑中有两个神经中枢，一个负责控制饱食感，一个负责控制摄食。当食物源源不断地进入胃部时，胃部的神经就会慢慢刺激饱食中枢，知道你感到自己吃饱了；同时，摄食中枢也会被慢慢地抑制，让想吃东西的欲望渐渐消失。
这么看来，其实大脑很清楚自己何时吃饱。可是为什么又会“吃撑”呢？这是因为心理上对美味的追求“超越”了生理上的饱食感。
这就好像在吃自助时，相信许多人都经历过这种场景吧：“我还没吃回本钱，再，再来一盘！”虽然自助的本钱是吃回来了，可是健康的本钱呢？
饱的程度怎么区分？
人们经常听说，要想不长胖，要想不给肠胃增加负担，吃饭要吃到七成饱。可是，说起来容易做起来难。什么叫做七成饱？或者说，七成饱是什么感觉？其实也没有一个准确的说法。
范志红老师曾研究饱腹感一段时间之后，给了一个说法，又给了一个比较容易操作的定义，我就也给大家分享一下。
所谓十成饱，就是一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦
九成饱，就是还能勉强吃进去几口，但是每一口都是负担，觉得胃里已经胀满
所谓八成饱，就是胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦
所谓七成饱，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。最要紧的是，第二餐之前不会提前饿。
所谓六成饱，就是撤走食物之后，胃里虽然不觉得饿，但会觉得不满足。到第二餐之前，会觉得饿得比较明显。
所谓五成饱，就是已经不觉得饿，胃里感觉比较平和了，但是对食物还有较高热情。如果这时候撤走食物，有没吃饱的感觉。没有到第二餐的时间，就已经饿了，很难撑到下一餐。
再低程度的食量，就不能叫做“饱”了，因为饥饿感还没有消除。
如何感觉到饱的差异？
很多人说：你怎么能感觉出来这么细致的差异呢？我根本不知道到了几成饱啊？
这是因为吃饭的时候从来没有细致感受过自己的饱感。如果专心致志地吃，细嚼慢咽，从第一口开始，感受自己对食物的急迫感，对食物的热情，吃的时候速度的快慢，每吃下去一口之后的满足感，饥饿感的逐渐消退，胃里面逐渐充实的感觉......
慢慢就能体会到这些不同饱感程度的区别。然后，找到七成饱的点，把它作为自己的日常食量，就能预防饮食过量。
所以，我们在日常生活当中，需要放慢速度，专心进餐，习惯于七成饱，选择正确的饮食结构。
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