最近我们在虹桥附近的一幢独栋洋房中，
寻觅到这家 CEO不容错过 的 私房宴请餐厅，
虽深藏在巷弄深处，
却有着“九厢不怕巷子深”的悠然，
一般人可能连门都找不到...
全包房设计，私密性十足，
没有菜单，全由餐厅当日食材而定，
做的是上海人最熟悉不过的 江浙菜及象山海鲜，
更有高颜值创意菜玩出新食尚，
这般的亲切随意，不拘小节，
来他家用餐，就像回到“屋里厢”般自在。
这栋深藏在虹桥路上一条弄堂里的老洋房，便是“九厢”的所在之处。虽深藏不露，却凭着她张扬的红色外表，成为闯入你眼中的一抹亮色，明媚得让人移不开视线。
浅笑盈盈的服务生，为你拉开木门，步入其中，给人眼前一亮之感：纯白楼梯，镀金扶手，角落里的绿意盆景……素白宁静的内里和张扬鲜明的外墙形成了强烈对比，让人一见难忘。
素净的楼梯盘旋而上，就如同一位小家碧玉的江南女子，虽没有大家闺秀般的大气通透，欲语还休的娇俏，也足以叫你怦然心动。
楼梯的空间布局上时时注重着留白，在一转身，一拐角之处，给你意想不到的灵动感。
这里仅有5间包房，不设散台，十足的私密性给每位来到这里的人，有了家一般的自在随性之感。5间包房各有特色，不变的却是每个包房中，炫目又独特的“穿越感”。坐在亚克力材质的全透明“幽灵椅”上，品着传统经典的宁波菜，是不是有种美妙的错落感呢？
店家选用的餐具，也是来头不小。G20国宴同款餐具“西湖盛宴”透彻灵气，美不胜收。它就宛若一滴水，悄然地落入席间，泛起一阵涟漪，更是落入了每一个人的心间。
九厢主打传统经典宁波菜和象山海鲜，没有菜单，只因为吃海鲜本就是“靠天吃饭”。每天清晨6点，餐厅的采购团队第一时间知晓渔民有何收获，再根据食材配备当日菜品。捕获的海鲜会在5小时内新鲜直达店里，当中不会经过任何冷冻处理，所以上桌的菜肴，都能保证绝佳新鲜度。
推荐招牌菜
两头乌酱烧望潮
红烧肉，是每个上海人餐桌上都不会少的那道菜。九厢选用金华最好的“两头乌”猪肉，加上从象山捕获的望潮小章鱼，浓油赤酱的五花肉和Q弹有余的章鱼，飘然而落的木鱼花则是这道菜的点睛之笔，更添香气萦绕。
厢房带鱼
干煎带鱼，是上海人家家都会做的家常美食。九厢的厢房带鱼，在用秘制配方腌制2-3小时后再经风干处理，这样煎出来的带鱼，酥脆可口。而左边的带鱼卷，是去骨后再将鱼肉卷起来进行油炸，吃起来不油腻，却多了一份酥香。
松茸蒸深海大黄鱼
提到宁波菜，不得不提的便是宁波海鲜，其中以大黄鱼最为让饕客们津津乐道。来自云南的原生态松茸菌，每日新鲜直送的象山深海大黄鱼，再佐以云南高原鸡汤一起蒸制。松茸的气味和鸡汤的美味，将鱼肉本身的鲜香细嫩更好地衬托出来，入口的滋味，恰是透到骨子里的新鲜。
油渣芋艿酱
这道油渣芋艿酱是极为地道的宁波家常菜。猪油渣入锅煸炒便香气四溢，加入来自宁波奉化的芋艿块与酱油一起翻炒。虽只是简单的调味，却将猪油渣香到骨子里的特点，发挥得淋漓尽致，每一口都是糯滑香滑，让人欲罢不能。
原味目鱼
这道菜采用了西餐中的“低温慢煮”烹饪方法，墨鱼肉被放到墨鱼汁中经过低温慢煮后，点缀上金箔，经过“原汤化原食”的烹调过程后，目鱼最大程度地保留了它鲜甜又弹牙的口感。
蓬莱花开
荠菜黄鱼羹，也是上海人不会陌生的一道菜。在九厢，鱼肉在去骨后被做成了鱼肉饼，吃起来更是新鲜爽滑，加上鲜味十足的荠菜，热热的一碗便是这个冬天最暖心的存在之一。
初心
这道菜，乍一看十分平常，然而却暗含了主厨“回归初心”的烹饪理念。“有舍才有得”，每一颗青菜都需要剥除外表多层的菜叶，才能留下中间的鲜嫩菜心。没有繁复的烹饪方式，仅仅是最简单的调味，却正是“初心”最好的呈现方式。
米糕+小馄饨
宁波人最熟悉不过的酒酿米糕，微微烘烤后洒上海苔，微微的甜和丝丝的咸交织在一起，是妥帖的一份满足；上海人最熟悉不过的小馄饨，伴着蛋皮漂浮于清汤中，无论何时都是心中最能唤起乡愁的那份美味。
这里的高颜值创意菜，设计感极强，预计它们将成为女神争相拍照的好菜~
九厢冷碟
醋浸海蜇爽脆可口，芝士南瓜清香绵密，藤椒莴笋鲜麻开胃……作为前菜，你会感觉味蕾瞬间被打开，不禁对接下来的菜品充满十足期待。
落花生
这道创意菜，乍一看趣味十足，可爱的小松鼠抱着花生仁不放，让人不由得想要按下快门。其实这一粒粒花生是鹅肝在经过超低温液氮冷冻后，再被做成了花生的样子。也别只顾着拍照，这道菜上桌后最好在30秒内食用，才能体会到如冰淇淋般丝丝融化的口感。
海捕蚕丝虾
新鲜的明虾去壳后打成虾肉泥，重捏成虾的形状后串上竹签，外皮被炸得香气四溢，口感香脆，虾肉泥依旧鲜甜弹牙，每一口都是心旷神怡的海洋味道，如果还想再来一口，不妨滴上几滴红醋，回味无穷的口感，油然而生。
火山岩和牛
高温中加热后的石板温度高达160°C，澳洲安格斯小牛排经过这番炙烤，再撒上少许喜马拉雅玫瑰盐和胡椒，入口后鲜嫩多汁，温婉的女服务员会为你专业烤制，生熟度任你掌控，入口后，浓郁的香味瞬间充溢口腔。
吃完这一餐，九厢的一切都让我们心生眷恋，也许在春暖花开的日子里，我们还会登门拜访，再次感受这“九厢不怕巷子深”的悠然“家滋味”。
九厢
价格： 5位以下3000元/桌，5位以上588元/位
788元/位，1088元/位，3088元/位
每位均加收5%服务费
地址：虹桥路996弄45号
电话：13585694513
餐厅仅有5间包房，需提前至少2-3天预订
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