茶香多宝鱼

材料：

多宝鱼1条，龙井茶、食盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、食用油适量。

做法：

1. 多宝鱼切片，用生粉、盐、胡椒粉、鸡粉轻微腌制。

2. 将腌制好的多宝鱼入热油爆炒至断生，盛出摆盘。

3. 龙井茶叶过热油，撒在鱼片表面，鱼骨可过油摆盘，令菜品更加精美。