叮咚,你好,我是陈咬金。
今天,陈老师给您分享一下顾客消费安全感来自于哪里?
什么是顾客消费安全感?
就是顾客看到这个餐厅,能感觉很轻松走过去了解或者用餐,没有太大的心理负担。注意,就是在这个环节,80%决定了这个餐厅是人满为患,还是门可罗雀。那么,既然顾客安全感这么重要,我们如何创建?首先我们要知道,顾客安全感,包含哪些因素:
1)餐厅外观展示出清晰的品类信息;让陌生顾客一眼看过来就知道这家店是吃什么的。所以,餐厅不能为了突出美感,而少了品类的元素。顾客知道你是卖什么的,顾客安全感就能提升;
2)从门外看门内是否通透,第一印象,决定消费者决策;
3)自然无压力的迎宾员(有的快餐可能没有,但至少你还是有服务员啊),如果你的服务员是职业性的微笑,反倒不如没有;
4)门前流动着的气氛;门前气场也是能否产生安全感重要的因素,经常来来回回走动的人群、忙碌的服务员,都能产生安全感;相反,如果餐厅很安静,服务员也不怎么走动,这个气场就很弱,很难产生安全感的气场,自然客流打心眼里不想往里面走;
5)餐厅门口位置动线易于到达。这个就是便利性,之前在餐饮营销的独孤九剑之选址里面讲过,最方便,最容易,最喜欢,一样的道理。
-------------------------------------其实这已经是底线了-----------------------------------------
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每天都有人咨询,书收到了,怎么看啊,先看哪本呢?
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先看《餐饮营销的独孤九剑》,后看《餐饮营销100问》,在看《餐饮营销案例集》,《餐饮外卖营销宝典》,《餐饮微信营销宝典》最后看《餐饮管理大全集》
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