素食饮食是国内外最为潮流的饮食方式，所有吃素的朋友们的心底都有一种属于自己的原因：环境保护，减少碳排；保护动物，免遭伤害；利于健康，优质生活；天然美味，无法抗拒......
随着素食人群的逐渐增加，弹性素食者的比例也在相应上涨，越来越多的人认为周一请吃素、一星期、半个月、一个月的素食饮食是非常愿意接受的。当然还有许多人群暂时还没有开始素食、甚至有了解素食的机会。
现有一种对于非素食人群，两全其美的饮食新方式已经诞生——植物蛋白（动物蛋白的代替品）
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国内植物性蛋白创业的发展机会
北京、华盛顿特区和多伦多，2018年2月20日 – Dao Foods International, Inc.（以下简称Dao Foods）近日正式成立，旨在促进和提供非动物性替代品来满足中国市场对肉食以及其它蛋白质食物的增长需求。
Dao Foods是分别由：来自三个农业大国的影响力投资机构成立的合资公司。他们是跨越中美的道资本（Dao Ventures）联合体，来自加拿大的Moonspire Social Ventures和美国的New Crop Capital。
三方计划通过共同努力，将安全、健康、美味及环境友好的蛋白质产品，主要是植物性和清洁肉类（PBCM）产品引入中国市场。
这一跨境社会企业旨在改变价值万亿美元级的全球肉类、蛋类和乳制品市场，以遏制肉类生产对环境的影响，并着重解决中国肉类消费者对健康和安全的担忧。这也是在中国政府有意在2030年前将国内肉类消费量削减一半的大前提下的一项举措。
曾小虎
Dao Foods联合创始人
“随着中国收入的快速增长和肉类消费量的增加，我们的目标是将替代产品引入中国市场，以减少消费者对来自传统畜牧业的动物产品的需求，传统畜牧业无疑对环境、食品安全和人类健康的负面影响在不断增加。”
Dao Foods由经验丰富的影响力投资者和社会企业家张涛和曾小虎分别代表道资本和Moonspire Social Ventures，联合创始投资机构和行业风险投资基金New Crop Capital共同创立。
道资本联合体已经为1,000多家中国和国际中小企业提供了支持，并做出和对接了超过2亿美元的影响力投资。 New Crop Capital已经在全球替代性蛋白质领域投资了16家最具创新性的公司，其中包括Memphis Meats和Beyond Meat，这两家公司后来都得到了比尔·盖茨和理查德·布兰森等知名投资者的后续投资。
New Crop Capital
新作物投资公司（NCC）是一家总部位于美国的专业私人风险投资基金，专注投资于其产品或服务旨在取代来自传统动物农业的食品的创业公司。NCC主要向开发清洁肉类、植物肉类、乳制品和蛋制品的公司，以及为促进和销售此类产品的服务公司提供早期投资。 NCC主要提供天使、种子和A轮资金。上图为NCC已经投资的部分项目公司。
Moonspire Social Ventures
Moonspire Social Ventures是一家总部位于加拿大的影响力投资和咨询公司，专注于利用商业手段来解决重要的全球问题。 Moonspire与社会企业、公司、发展机构以及影响力投资同行合作，影响、参与和投资于具有可持续性的商业模式，旨在实现联合国可持续发展目标，特别是解决全球贫困、健康和环境方面的问题。
Dao Foods的创始成员将利用他们在北美和中国的现有关系，包括New Crop Capital的姊妹组织非营利性机构Good Food Institute（GFI）以及道资本在中国当地的基础设施和网络，为中国迅猛增长的肉类消费提供解决方案。GFI是Dao Foods的共同发起方，以及在行业研究和倡导领域的合作伙伴。
克里斯·克尔
New Crop Capital总经理
“中国人的饮食结构正在发生根本性的变化，New Crop Capital很自豪能够成为Dao Foods的一部分，以支持人类和地球的健康发展方向。这是中国食品行业的关键时刻，我们认为，Dao Foods有能力利用这个时机推动健康低碳的食品成为主流，而不只是少数人拥有的产品。”
仅养牛业的碳排放量
凭借大幅减少碳排放和确保与食品有关的健康和安全的价值主张，基于植物和清洁肉类是替代蛋白质的宏观趋势的一部分，并吸引了诸如比尔·盖茨、理查德·布兰森、谢尔盖·布林（谷歌创始人）和李嘉诚等商界巨头，以及嘉吉和泰森食品等传统肉类公司的关注与投资。
对于非素食者来说：可以在零伤害、减少污染、不产生流感疾病的情况下，继续传统饮食的口感。不论是色、香、触感，以及最重要的味觉与真实肉类无异。在美国硅谷，已经有数十家”植物肉”创业公司，甚至已经在300多家超市上架。植物肉公司的增长反映了围绕肉类消费带来的环境担忧，以及对更多选择的需求。
对于素食者来说：素食者在心底最喜爱食用的还是天然的植物。但非动物性的蛋白的出现，人们逐渐减少了动物性食品，无疑会为动物、环境减少一定程度上的缓解，起到一个“良性饮食循环”的作用，何乐而不为呢？毕竟，尝试非动物性的新食物，饮食也会自然而然地朝着积极的方向前进。
Dao Foods总部设于加拿大多伦多，目前正与中国各地的各利益相关方积极沟通和进行市场调查，同时继续与北美的相关合作伙伴进行合作，并计划在中国设立分支机构。
资料来源：Dao Foods
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