原料:菜心250g、温水2碗、芝麻香油、食用油、生抽适量、姜丝、蒜末、盐少量
做法:
1.菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
2. 准备姜丝
3. 蒜末小量
4. 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
5. 水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
6. 大概煮2分钟,也可根据自己买的菜心大小来定时间。不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可。
7. 捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8. 热锅,倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!
小贴士:
煮菜心的时间不可过久,会容易至菜心过老影响口感。
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