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作者 |项目哥 来源 | 创业商机【rmb173】
买卖不要在乎大小，最主要的是要能够赚钱。我们看到很多店尽管每天客人也不少，但是并没有多少利润，因为店大，每天的固定成本就很高。
其实煎饼果子的事，尽管已经算是“老”段子，但是月入好几万并不是只有这一个行当，很多不起眼的店，每天的流水都有1000多。
你可能会说，1000多算什么，很多店一天流水上万呢？当然这一个不可否认是存在的，但是这一家店日入上千，靠的是6块钱一碗的面。这家店是怎么做到的呢？
这是一个真的不起眼的面馆，但是也是这一片为数不多的能够有东西吃的地方。看到这一家面馆小编第一个想到的就是古装剧里面，一个小老百姓在街头卖馄饨，寒冷的夜里唯一的一处温暖。
这一个面馆其实作为这里为数不多的餐馆，也是这里人饱餐的选择。按照我们通常的理解，不管是什么餐馆，必须要有人，才能有生意做。这一家面馆虽然说不在人流大的地方，但是却又好几个工地。
其实说到这里大家应该明白了，一般的工地都是有很多工人的，而工人干一天的活，最需要的就是补充体力，这时候面馆就成为了大家的选择。
尽管小编说过附近的商家不多，但是并不意味着完全没有竞争，因为还有商家，而这一家面馆能得到这些顾客的青睐呢？
首先当然是地理位置，这一家面馆就离工地不远，工人下班很快就能够到这里，省时。这应该就是地理位置上的优势，当然这并不是核心，最主要的还是物美价廉。这一个怎么说呢？
前面小编已经提过了，这一个面馆的面一碗6块钱，当然面的量是足够的。一天下来能够卖300碗面，这一个是素面，就是青菜加浓汤底，尽管只有青菜，但是面是手工的，韧劲十足。所以这里的面很受欢迎的，其实一碗面的成本就是2元左右。接下来我们可以算一笔账：
一天300碗面，扣除成本每碗2元，利润是4元，一天就是面条的利润：300*4=1200元。当然这并不是这一家面馆的唯一的收入，前面小编已经提到这里的面价格适宜，主要是素面，仅仅只是面，就未免太单调。
这一家店还有各种小吃，主要就是各种小串，类似有关东煮。比如一些豆皮，海带。因为前面的面是素的，所以一般的顾客都会点一些这些小串，一般的就是2元一串，这一个的成本就是1元，每天300碗的面，不说所有人都加这些，但是至少有80%的人都会加。
我们按照这80%的人一人加两串，这些小吃的利润：300*0.8*2=480元，一天的利润就是1600多元。
这是这一家面店的一天的流水，按照我说的其实这一家店的面积并不大，面的价格不高，但是每天这一个小生意都是做得风生水起的。
不要看生意小，但是这里的地理位置优越，周围的工地的上千人就是最大的客源。而这一家店也懂得消费心理，用优惠的价格吸引人。
以面为主，再加上其他的辅助，比如一些小吃还有各种饮料，这一个可以说是多管齐下，尽管一碗面只需要6元，但是还有其他附加的消费，一天下来赚1000多块是很普通的事，而且这里的生意是比较集中，也可以有足够的时间准备。
来源：创业商机 RMB173
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