食材
——
黄豆芽、杏鲍菇、蟹味菇、油面筋、油豆泡、年糕、豆皮、豆干、郫县豆瓣、火锅底料、干辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
所有食材洗净,处理好
- STEP 2 -
热锅起油,下入干辣椒、黄豆芽
- STEP 3 -
滴入适量生抽爆炒,炒制黄豆芽变软出锅
- STEP 4 -
再次热锅起油,放入郫县豆瓣、火锅底料炒香
- STEP 5 -
倒入适量水,放入蟹味菇、杏鲍菇、年糕、油豆泡、豆干、豆皮,加一点生抽调味
- STEP 6 -
煮开,放入提前泡好的油面筋,煮熟舀入碗中
撒上熟芝麻,淋上香油、花生酱即可
咬开冒着汁水的油面筋,杏鲍菇、每一口都是满满的浓郁香味,胃口再不好也治愈了~
麻辣烫的灵魂,就在于调制的酱料啦,加上满满的芝麻和自制花生酱才够香,食材、口味可以依据个人喜好来,喜欢吃辣一点就多加一点火锅底料、干辣椒,喜欢吃淡一点的就减量。
喜欢今天的文章
联系客服