8月18日下午，记者接到周大伯报料称：17日晚上，一对在杭州开小饭店的夫妻，不知道吃什么中毒了。有一种说法是吃了发霉带有黄曲霉素的花生，听说现在女的已经不行了，男的还在抢救中。
什么情况？怎么会有这么严重的后果？
记者首先联系上了杭州市红会医院，这对夫妻最早是被送到这里的。
红会医院急诊室工作人员证实，确实有这回事，一男一女17日晚上9点多被送进了医院急诊室，两人都是40来岁，当时两人症状都已经休克、血压很低，医院采取了一系列急救措施维持生命体征，但情况不大好，尤其是女子，出现了心跳骤停，考虑到要做人工膜肺（ECMO）等进一步生命支持治疗，18日，两人先后转院。女子先被转往邵逸夫医院，男子后被转往了浙医一院。急诊室工作人员同时强调表示：两人是否是食物中毒并未明确。
记者随后了解到，转往邵逸夫医院的女子，情况很不好。转往浙医一院的男子，尚在抢救中。
记者从邵逸夫医院了解到，女子在转院途中已经出现了呼吸心跳停止，到医院后，医护人员又进行了一个多小时的抢救，最终无奈宣布，无力回天。
8月18日下午4点，记者在浙医一院急诊监护室外，碰到了这对夫妻的亲友。
这对夫妻中的丈夫，姓胡，河南周口人。同乡项先生说，老胡性格随和，大大咧咧，也很热心，跟大伙的关系都不错。发生这样意外的事，让人震惊。项先生是18日上午接到老胡夫妇出事的消息赶到红会医院，当时老胡妻子已经转院。他看到老胡精神状态还不错，问他什么原因，老胡也说不上来，也没提过什么吃花生的事。后来，到下午2点，项先生陪着老胡转院到了浙一。
老胡的侄子小胡正守在急诊室外，小胡今年刚高中毕业考上了大学。小胡一家和叔叔一家都住在杭州，但是平常见面并不多，一年之中也就是逢年过节的时候聚一下。据小胡了解，叔叔有时打零工有时做点小生意。边上老乡说，这夫妻俩现在开了家小饭店。
小胡说，叔叔夫妻俩有个儿子，在老家。小胡的父母这几天正好在外地不在杭州。17日晚上，小胡正和同学在外面玩，晚上七八点接到了妈妈打来的电话，说是叔叔婶婶可能身体不舒服，让他赶紧过去看一下。小胡从余杭打车直奔叔叔婶婶所在的环北丝绸城附近。“我看到叔叔婶婶的时候，他们坐在路边的台阶上，我上去问他们哪里不舒服，他们说肚子痛、腿软、浑身没力气。”小胡就赶紧搀起叔叔婶婶，又打了车，奔向最近的红会医院。
“当天晚上在红会医院，我听到医生问他们吃了什么，他们也很想不通，想来想去，说是只吃了一点花生，有点不对劲。”
下午5点20分，浙医一院急诊监护室护士出来，让小胡签个字。小胡问叔叔情况怎么样，护士说，现在情况还比较稳定，但不排除病情反复的可能，具体怎么样要等医生来详谈。
记者随后从下城警方了解到，警方接到下城区食安委反映后，按正常程序介入调查。目前情况还在进一步调查中。
发霉花生中有什么你知道吗？
发霉的花生中含有多种真菌，其中最不容人忽视的就是黄曲霉。黄曲霉会代谢产生剧毒的黄曲霉素，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
黄曲霉毒素是目前发现的，最强的化学致癌物质。有资料显示，黄曲霉素B的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍。
黄曲霉素引起人的中毒主要是损害肝脏，发生肝炎、肝硬化、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心呕吐、腹胀及肝区触痛等，严重者出现水肿昏迷，以至抽搐而死。它可致发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
据统计，它比二甲基亚硝胺诱发肝癌能力大75倍，早在1993年，就被世卫组织癌症研究机构划定为1类致癌物。
黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。粮食未能及时晒干，或储藏不当时，往往容易被黄曲霉菌或寄生曲霉菌污染而产生此类毒素。
此外，霉变的坚果，如花生、瓜子、核桃等也含有该种毒素；有些劣质牛奶里也会含有黄曲霉毒素，那是因为奶牛吃了含有该毒素的饲料，比如发霉的玉米等，从而进入到了奶水里。
黄曲霉素具有耐热性，一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。就是说只有达到280℃的时候，才能将其杀死。一般的烹饪方法都不能消毒，就是消毒碗柜都不可以。另外，黄曲霉素对紫外线也有抵抗力。
如果万一不幸吃到一颗坏花生，很多人都是嚼嚼咽下去了。这是不对的，能吐尽量吐出来，再漱口漱干净。
省中山医院张卫平主任说，坚果、谷物类，如果长霉变质了，要坚决扔掉——千万不要吃。绿叶菜中的叶绿素，能大幅度减少黄曲霉毒素的吸收率。平时可多吃些叶菜。
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