土豆里加3个鸡蛋，没想到这么香，不炒不炖不凉拌，出锅比肉香

今天分享个韭菜和土豆的做法，土豆先把皮去掉，用擦网将土豆先擦成细丝，

土豆擦成丝后，在里面加1勺盐搅拌均匀，腌上5分钟；准备一根火腿肠，切成片后备用；

韭菜洗干净以后，把根部去掉，切碎。

在韭菜里先加点食用油搅拌均匀备用（锁住韭菜的水分），腌好的土豆把多余的水分挤干，

和韭菜放在一起，在韭菜里面打上3个鸡蛋，

加点胡椒粉，一把虾皮（虾皮是咸的，所以就不用放盐了），再加入40克玉米面，适量的面粉边加边搅拌，搅拌到很黏稠的时候就可以了；

电饼铛预热刷油，

放入调好的菜糊，用勺子摊平整。

在面上摆上切好的火腿肠，再撒上一些黑芝麻，盖上盖子，

中火焖6分钟（在焖的过程中不需要翻面）。焖到用勺子按压能够快速回弹的时候就可以出锅了，切成自己喜欢的形状就可以食用了，这样子的土豆韭菜饼特别简单，土豆和韭菜搭配吃起来口感非常鲜，加入玉米面吃起来口感更好，营养也更丰富，喜欢的朋友可以先收藏起来，有空的时候自己试着做一下。