教你做素锅包肉，营养美味，酸甜可口，让你根本停不下来！

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸，能提高人体免疫力。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感。

今天分享一道用杏鲍菇做成的素锅包肉。一样酸甜可口，吃起来外酥里嫩，汤汁鲜美，用来拌饭也特别的好吃，绝对能满足你的味蕾！

素食锅包肉

食 材

主料：杏鲍菇、白芝麻

辅料：淀粉、面粉、香油、番茄酱、白糖、白醋

做 法

1、杏鲍菇清洗干净，控干水分，用刀切成薄片。

2、碗中放入淀粉100g，面粉50g，少许香油和清水，搅匀调成面糊。

3、把杏鲍菇片均匀的挂上面糊。

4、然后放入油锅中小火炸至微黄，捞出控油。

5、碗里放入：番茄酱，白糖，白醋和清水，调成调料汁。

6、锅内留少许底油，倒入提前调好的料汁，中小火熬制黏稠，再倒入炸好的杏鲍菇片。

7、撒上熟白芝麻。

8、快速翻炒均匀，即可盛出摆盘。

9、素锅包肉，色泽金黄，口味酸甜，来一片，一定让你停不下口！