每到要做饭的时候，要做什么吃这简直是人生的大疑问。
今天是不是又不知道该做什么好吃的了？
别急，给你支个招！来个鲜香下饭的剁椒酱蒸芋头金针菇如何？
简单的食材、简单的步骤，不简单的味道~
别看金针菇一根根细细小小的，却含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分。
每次吃火锅的时候总是少不了来一点金针菇吧？除了下火锅，加点剁椒酱来做菜，真的，绝配！
今天用最简单的做法：蒸。
放点芋头做底，码上金针菇，浇上自制的剁椒酱，鲜辣鲜辣的，好吃极了！
食材
——
芋头、金针菇、青红椒、线椒、小米椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
芋头去皮洗净，切成片；金针菇洗净撕好，辣椒全部剁碎备用
- STEP 2 -
锅中倒油，油多一点，烧热后倒入剁椒炒
- STEP 3 -
炒出香味来，再倒入适量生抽，撒入适量盐、鲜蔬粉和芝麻，炒匀
- STEP 4 -
将芋头放在盘底，码上金针菇
- STEP 5 -
将炒好的剁椒酱浇满在金针菇上
- STEP 6 -
放入蒸锅内，盖上盖子，隔水蒸15分钟左右，芋头蒸熟即可出锅
蒸好之后，我们就会看到盘子里蒸出来了很多的水分，和剁椒酱搅匀一下浇一点在饭里，保管你吃得意犹未尽~
剁椒酱可以做多一点，放到罐子里保存起来，想吃的时候就能吃到啦！
如果吃不了太辣，剁椒酱的量可以少放一点，按照个人口味调整就好。
蒸好的金针菇，鲜美嫩滑，配上剁椒爽辣可口，口感超赞！有了这一道菜，轻轻松松让你胃口大开！
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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