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乡里肉丸
起源于捞刀河畔
浏阳市北区乡镇一带
系浏阳北区人民的最爱
是婚庆喜宴必备菜品之一
推
浏阳
茴饼
VOL.1
“乡里肉丸”中的点睛之笔
浏阳茴饼是湖南省浏阳地区著名的传统小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。
由糖、芝麻
金桔花、茴香
拌上桂子油作馅
再放些胡椒
外在裹上面皮
成饼状烘烤而出
浏阳
河畔
VOL.2
浏阳河畔孕育的特色
浏阳茴饼与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。
茴香能除肉中腥味，使之重新添香，故曰“茴香”。能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
蒸浏记创新售卖台
浏阳蒸菜的魅力
传世
味道
VOL.3
传世美味，经典流传
传世好味道的诞生，不过是食材间的相互妥协与和解。是桂子油和茴香消解了五花肉的腻与腥，而五花肉的味道又中和了前者的冲。正如人由因缘聚在一起，那一段难分难解，又相互包容的过程。就这样为那一碗浏阳蒸肉丸子如醉如痴，许多年后依然执着而不改变！
相传该菜品自元朝开始制作，明朝之后盛行，当时未加入糯米，主要以五花肉剁碎打匀揉成丸，清朝时期才有人加入糯米、茴饼等原材料进行制作；至今仍保留传统制作工艺，回归淳朴味道~
蒸浏记“乡里肉丸”
采用上等五花肉
传统工艺蒸制
原汁原味不流失
传世美味，经典流传
心心念念的浏阳蒸菜宴席名品-蒸肉丸子！那也是一道小孩极力追捧的菜肴！桌上十个碗，一碗茴饼肉丸子摆在侧旁，寓意团圆。
浏阳人的乡里肉丸的喜爱是渗入骨髓的，喜欢它那种嫩爽而不油腻的味道，中间夹杂着浏阳茴饼的淡淡的茴香味，还有那浓浓的胡椒清香沁入心脾！
桌上
十个碗
一碗
茴饼肉丸子
摆在侧旁
寓意
团圆美满
欢迎各位
到店品尝
关于
蒸浏记
蒸浏记，浏阳蒸菜标准示范品牌，源自浏阳河畔，根植中国蒸菜之乡，传承600年非遗技艺，立志振兴民族快餐产业。乙未开篇至今数载，湘鄂赣皖粤开店数百。独创现做式标准化，开创“生鲜、冷链、日配、到店、100%菜品集配”的餐饮供应链模式，以优质食材的原汁原味，满足快捷实惠、营养美味的便餐需求。
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