6月,又到了和艾草约会的日子。之所以和小伙伴这个时候来蕲春,就是为了采收到纯正的端午艾。从端午到夏至,正好是一年之中阳气最旺盛的时候。这些一大片一大片的鲜绿艾叶,在艳阳的照射下,吸收足了天地间的纯阳之气。看上去,它们就是普通的草,却被大自然会赋予了温阳能力,捧着一小片艾叶,突然就有了敬畏之心。
(对一片艾叶突然有了敬畏之心)
要让艾草生长得好,其实并不简单。
来蕲春之前,曾经一度以为艾草是极好养活的一种草木。艾草看起来哪哪都能生长,在山野间常常被当做野草般的存在,毫不起眼。但是真的要让艾草长得好,其实并不简单。
种植艾草的土地,一是必须要向阳,二是尽量要挨着湖水。
蕲春靠着山,山阳面的艾草才能生长,而阴面却不长。蕲春当地有经验的农人会根据太阳的朝向,选择日照时间最长的土地来种植艾草,也实在难怪艾草是纯阳之物。而挨着湖水种植的艾草叶片享受了水份的滋润,叶片浓密。围着湖水连成一片,望过去,满眼都是绿。
但就算具备了这两个条件,也还需要有耐得住性子的农人才能种出最好的艾草。种艾草的地一般要养到第三年,艾才生长的质量好。就好像采收的艾叶要越陈才越好,土地也要在漫长的时间里才能滋养出更好的艾草。
每次和农人一起下到田里去收割艾草,摸摸艾叶,看看他们如何照顾和采收艾草的。跟着他们一踏进艾草地里,整个人立马被艾没过了头顶,能清楚看到艳阳照射下叶片背后绒毛泛着的银光。新鲜的艾叶味道特别浓烈,摸着有纸的感觉,应该是含纤维多的缘故。
(和大家一起来采收艾草)
艾草喜阳,当地的农人都是黝黑的皮肤,他们常常用我们听不懂的方言来笑话我们娇弱,这么容易就被太阳晒伤了。我们和当地的农人一样,穿着长袖戴着帽子,抵抗一下灼热的阳光,再拿着镰刀,抓起一把艾草开始收割。
收割艾草是个力气活,需要一直弯着腰从根部把艾草割下来。没一会就感觉到汗水浸湿了衣服,或许是老天爷听到了我的呼唤,立马又开始下起了雨。当地农人告诉我今年蕲春的雨水多,太阳就少,艾的产量降低,本来就有限的纯正蕲艾就更显得珍贵。看着被雨水打湿的艾叶,低垂着叶片,像一个柔弱的小生命。
(被雨水打湿的艾叶,清新又鲜嫩)
(把收割好的艾草抱起来捆好,要拿回仓库里进行陈放)
小伙伴还在蕲春,还有很多故事会分享给大家。这场和艾草的约会仍在继续……
感谢阅读,希望没有打扰你。
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