极品茶香菇

原料：杏鲍菇、白玉菇、铁观音茶叶、红辣椒。

调料：椒盐粉、生粉。

做法：

1. 将茶叶加入开水泡发，捞出沥干待用。

2. 杏鲍菇切片，白玉菇切去根部，红辣椒洗净切圈。

3. 将杏鲍菇和白玉菇拍少许生粉拌匀待用。

4. 旺火起锅热油，待油温六成热时，放入茶叶炸至酥脆捞出沥油，再放入双菇炸至金黄色时倒到油篱上沥油。

5. 锅里留少许油，倒入双菇和茶叶，调入适量椒盐粉，拌炒均匀入味即可出锅装盘。