冬瓜这样做，堪称素版红烧肉，汤汁泡饭想想都香！

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忘忧释怀 周志宏 - 忘忧

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

今天用冬瓜制作的一道美食——红烧冬瓜，学会1个小妙招，脆嫩多汁入味好吃，十分的下饭，一起看看吧~

红烧冬瓜

食 材

主料：冬瓜、芹菜、红椒

辅料：盐、糖、生抽、素蠔油、生粉

做 法

1.冬瓜切成厚片，表面切成十字花刀。

2.碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺生抽、一勺素蠔油，一勺生粉，少许的清水把它搅拌均匀。

3.起锅热油，放入冬瓜，把冬瓜煎至金黄起虎皮。

4.大概3分钟后，倒入调好的料汁煮开。

5.倒入切好的芹菜丁。

6.接着放入红椒丁。

7.大火收汁出锅啦。

8.红烧冬瓜做好啦，酥烂入味好吃到汤汁都不剩，饭都要多吃半碗！

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