芦笋搭配豆种之王这样做，好看好吃营养高!

芦笋鹰嘴豆泥

食材

100克  鹰嘴豆

200克 芦笋

少许盐

少许 山茶油

做法

-step1-

鹰嘴豆提前浸泡4-6小时，

冷水下锅煮20分钟，

如果用高压锅10分钟即可

-step2-

煮熟的鹰嘴豆放入料理机中，

加少许煮豆子的水，

以及少许盐，打成泥

step3-

芦笋取前面的嫩尖，

下半段留着炒菜吃，焯水待用，

焯水时水中放少许盐和山茶油

-step4-