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2020.04.05
芦笋鹰嘴豆泥
100克 鹰嘴豆
200克 芦笋
少许盐
少许 山茶油
做法
-step1-
鹰嘴豆提前浸泡4-6小时,
冷水下锅煮20分钟,
如果用高压锅10分钟即可
-step2-
煮熟的鹰嘴豆放入料理机中,
加少许煮豆子的水,
以及少许盐,打成泥
step3-
芦笋取前面的嫩尖,
下半段留着炒菜吃,焯水待用,
焯水时水中放少许盐和山茶油
-step4-
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