好吃不胖“蒸”的美味，松软好滋味！

紫薯米糕

300克  紫薯

100克 粘米粉

20ml  椰浆

10克 白砂糖

做法

-step1-

紫薯蒸熟

取一半紫薯，用勺子压碎，

再混入粘米粉

搓匀后过筛

过筛后的紫薯粘米粉

均匀细腻，蒸熟后口感更好

剩下一半紫薯，

加入椰浆和白砂糖拌匀

-step2-

拿一慕斯圈，先铺上一层紫薯粘米粉，

只是轻轻铺，不要用力压

再铺上紫薯椰浆泥

再盖上一层紫薯粘米粉

盖上纱布，隔水蒸30分钟即可

-step3-

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。