腐竹与它一起煲，软嫩入味，好吃到让你咬舌头！

炸腐竹香芋煲

150克  炸腐竹

1个 西红柿

1/4个 香芋

1/2个 云南小瓜

50克 甜豆

少许 姜末

少许 盐

少许 有机酱油

做法

-step1-

先将各种食材处理好切好

-step2-

热锅放适量植物油，爆香姜末

香芋片先下锅炒至两面变色

再陆续放云南小瓜和西红柿

放适量饮用水，没过食物，

煮开后中火再煮10分钟，

让香芋先炖烂，

再放炸腐竹一起炖之后，

香芋就基本都融化在汤里。

放少许盐调味，再放腐竹

腐竹差不多软了之后，

放入甜豆段生就可起锅。

-step3-

1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；

2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇；

3、含有多种矿物质，补充钙质，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收。