糖醋脆皮茄子

材料：
茄子、青椒、胡萝卜、面粉、白醋、番茄酱、白糖、盐

步骤：
1、茄子去皮切段，青椒、胡萝卜切粒
2、在碗中加入面粉搅匀，将调好的糊倒入茄子中抓匀
3、锅中烧油，下入茄子炸制成熟后下入青椒，胡萝卜过一下油
4、锅中留底油，下入白醋，番茄酱，加入白糖，少许盐，待汤汁熬制粘稠后下入茄子，青椒，胡萝卜一同翻炒均匀即可

干煸四季豆

材料：
四季豆、干辣椒、生抽、调味粉、食盐、植物油
步骤：
1、四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段
2、干红辣椒切成小段，锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出
3、锅留底油，干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和调味粉拌炒均匀即可起锅

孜然洋豆片

材料：
土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈

步骤：
1、土豆洗净去皮，切片，泡清水，取出沥水
2、锅中放适量油，放土豆片翻炒。撒少许盐，炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中。
3、放干辣椒小火炒香，入土豆片，放孜然，少许生抽，拌炒入味即可。

蒸苋菜

材料：
苋菜500克，中筋粉30~50克，全麦粉30~50克，植物油、盐、味全高鲜、植物油、醋、生姜、白糖适量

步骤：
1、苋菜摘洗干净，去掉老梗，切成大约5厘米左右的段。
2、加入盐、味全高鲜、中筋粉、全麦粉，混合均匀。
3、凉水上屉蒸7分钟，关火，将蒸好的菜取出。
4、将生姜切成姜蓉，与其他调味料混合好，沾食

芹菜拌豆腐

材料：
豆腐1块、芹菜1颗、松仁一小把、姜、盐、酱油、香油适量

步骤：
1、芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却
2、取一小碗加入1勺盐、2勺香油、2勺酱油，再加入姜末调汁；
3、将调好的汁淋入豆腐芹菜上，撒上松仁，拌好即成。

功效：平肝清热、利湿解毒。

荸荠冰糖藕羹

材料：
荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
步骤：
1、荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。
2、砂锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用

功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

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