用一碗清甜的藕粉，唤醒你儿时难忘的回忆~

对于很多南方的小伙伴来讲，说起儿时的味道，就一定不能不提藕粉~

 

淡褐色透明的胶状质地，一出场~

 

       

     

 

空气中仿佛都弥漫着甜蜜的气息

 

清新爽滑的口感，直通你的味蕾，通体舒畅~

       

   

   

宛如酷暑之时迎面拂来的一缕微风，带走你所有的坏心情~

 

在《红楼梦》第四十一回，贾宝玉品茶拢翠庵时，贾母命丫鬟端上来的美食中，其中一道便是”藕粉桂花糖糕“

 

       

     

 

火爆全球的《甄嬛传》中，藕粉作为一款别致的小点心，也是眉庄的最爱

 

其实早在《本草纲目》中就有关于藕粉的养生记载

 

”捣浸澄粉服食，轻身益年“

 

历史的车轮滚滚向前，藕粉作为一道精品小食，一直深受人们的喜爱

      

小时候，藕粉在家中的地位完全可以称的上是”珍品“

 

只有每次生病吃完药，父亲才会从高高的橱柜上拿出我觊觎已久的宝藏

 

冲上一碗藕粉，递给无精打采的我，甘甜的藕粉从口腔顺着食道缓缓流进胃中

 

即带走了口中的苦涩之味，又安抚了我低沉的情绪

 

       

     

 

成为了我儿时最难忘的回忆

 

如今橱柜的高度不再那么遥不可及，可心中藕粉的”珍品“地位却从来没有动摇过  

 

     

近几年随着网红效应不断增大，藕粉逐渐重回大众视野

 

盛夏来临之际，高颜值又美味的藕粉备受大众欢迎

 

       

     

 

各大商家也是紧跟大众需求，市场上开始出现了各种各样的藕粉产品

 

为了节约成本增加香精、增稠剂等各种添加剂

吃起来一股子香精味，气味刺鼻不说，还十分甜腻，吃一口就不想再吃第二口

 

冲泡也特别困难，先用温水调成糊状，再加沸水不断搅拌，水量掌控稍有不慎就会失败，操作门槛特别高

 

       

     

 

熟悉的味道总在舌尖徘徊，可想要真正的再尝一口却困难重重

        

     

反复的探索，钻研和尝试，我们守正终于调制出了记忆中的藕粉

 

随着沸水的加入，勺子快速搅拌，如变魔术一般，藕粉渐渐从浑浊的液体变得透亮清澈

 

将晶莹的藕粉送入口中，蜜糖般的甜蜜瞬间弥漫着整个口腔，心情瞬间大好

 

       

     

 

大粒的坚果肉眼可见，满满当当，每口都能吃到不同的坚果，口感丰富又让人满足

 

       

     

 

美味高颜值是一方面，高品质也是我们重点关注的方面

 

与国内最大的藕粉生产加工基地——杭州西湖藕粉厂合作，全程把控，保证品质

 

好的藕粉食材的品质很重要，冲泡是否便捷同样重要

 

不需要凉水化开再加热水冲泡，热水直接就可以冲开