早餐是我们一天中非常重要的一顿饭，人体每日所需能量的30%左右都需要来自早餐。如果长期不吃早餐，空腹时间过长，不仅容易出现头晕、乏力、昏厥等低血糖症状，还可能导致胆汁滞留在胆囊内，增加胆结石风险。
更有德国埃朗根大学对7000人长期跟踪调查后发现，40％的人习惯不吃早餐，比其他人的寿命平均减少了2.5岁！
如今虽然有不少人认识到了早餐的重要性，但可惜的是，吃早餐时却踩中了“雷”，不仅没能补益身体，反而可能在日复一日地损害健康！这3个早餐“雷区”，你避开了吗？
一些人认为早餐不吃主食可以减肥，但其实正好相反。
清晨人体血糖水平处于较低的状态，如果不能获取足够的碳水化合物，肝脏将动用储存的肝糖原，甚至分解储存的脂肪，导致血液中游离脂肪酸上升。
此时，不仅可能会增加坏胆固醇，有诱发动脉粥样硬化的风险，多余的脂肪酸还容易进入器官组织细胞，发生脂质异位沉积，更易形成腹部肥胖，损害器官功能。
合理的早餐时间通常为7:00~8:30，因为此时体温上升、脉搏加快、交感神经逐渐变得活跃，消化功能开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能更高效地消化吸收食物中的营养成分。
如果早餐时间太早，容易没胃口吃得少，不到中午又饿了；如果太晚，错过了营养高效吸收的时间，中午又不饿，那么一天的进食节律都会受影响。早餐应该和午餐间隔4~6个小时左右。
最怕的就是时间不固定，吃多少也不固定，这可能造成胃酸、胆汁、胰液、血浆葡萄糖、胰岛素等运转紊乱，引发功能性消化不良、胃肠道溃疡和炎症等。
很多人不把早餐当成正餐，每天吃得都一样，营养过于单一，容易出现微量元素匮乏、营养失衡、亚健康等状态。
特别是有些人特别喜欢拿油条、油炸糕、甜甜圈等高油高脂肪食物当早餐，长期如此，不仅容易发胖，还可能引起甘油三酯、胆固醇等的升高，增加心脑疾病风险。
早餐的食物种类应越丰富越好，建议充分摄入3种营养素：一是碳水化合物，比如低油低糖的面包、粥、面条、包子、煎饼、燕麦等；二是蛋白质，比如牛奶、豆浆、豆腐、瘦肉等；三是纤维素，比如少油的蔬菜水果。
今日小结
早餐是一天中非常重要的一顿饭，如果长期不吃早餐，容易引起低血压，增加胆结石风险。但若是吃不对，同样很伤身，3个早餐“雷区”，千万要避开。
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